01.10.2024
CIP
Erfrischungsgetränke
Überwachung
Modernisierung
Durchführung eines Kapillartests für den sterilen Behälter
Der Auftraggeber
Unser Kunde ist einer der größten Getränkehersteller in der Ukraine. Aufgrund der Bestimmungen des Vertraulichkeitsvertrags dürfen wir seinen Standort und Namen nicht offenlegen.
Das Problem
Der Kunde wies auf mögliche Mikrorisse an der Innenseite des sterilen Behälters hin, die sich negativ auf die Produktqualität auswirken könnten.
Die Aufgabe
Es war erforderlich, eine Prüfung durchzuführen, um Mikrorisse und andere Defekte auf der Innenseite des Behälters zu erkennen.
Technische Lösungen
Für den Test wurde der Kapillartest gewählt, der es ermöglicht, Mikrorisse und Defekte auf der Innenseite des Behälters zu erkennen, die als Brutstätten für die Vermehrung von Mikroorganismen dienen könnten. Der Prozess bestand aus folgenden Schritten:
- Auftragen einer speziellen Penetrantfarbe auf die Innenseite des Behälters.
- Belichten des Behälters mit ultraviolettem Licht zur Erkennung von Defekten.
- Bewertung der festgestellten Defekte und Diskussion mit dem Kunden.
Ergebnis
Während des Tests wurden nicht nur Mikrorisse, sondern auch ernsthafte Probleme mit den CIP-Spüldüsen festgestellt. Die Düsen, die sich im oberen Teil des Behälters befinden, waren teilweise verstopft und erfüllten ihre Funktion nicht ordnungsgemäß, was zu unzureichender Reinigung führte.
Die festgestellten Defekte schufen günstige Bedingungen für die Vermehrung von Mikroorganismen, was zu einer möglichen Kontamination des Produkts und zur Verletzung hygienischer Standards führen konnte.
Lösung des Problems
Unsere Experten empfahlen, die bestehenden Düsen durch neue auszutauschen, insbesondere durch Düsen von GEA. Das Unternehmen VIRAVIX ist der offizielle Distributor von GEA-Reinigungsköpfen in der Ukraine. Außerdem wurde vorgeschlagen, nach dem Austausch der Düsen einen erneuten Kapillartest durchzuführen, um die Effizienz des neuen Reinigungssystems zu bestätigen.