|

Оптимизация процессов на пивоварне

Предлагаем производителям пива воспользоваться услугами экспертов (инженеров-технологов) с опытом работы в крупнейших международных пивоваренных компаниях и реализации наиболее сложных проектов по поставке оборудования, его модернизации, запуску новых продуктов, решением технических и технологических проблем, которые не могли быть решены технической командой завода.
Наши эксперты проведут оценку технологических процессов, проконсультируют специалистов заказчика по основным показателям.
В итоге клиент получит стабильность качества продукции, повысит управляемость производства.

Можно потратить месяцы на поиск грамотного технолога в пивоварении. Или сэкономить время, обратившись в Виравикс инжиниринг. Вы получите знания и опыт целого экспертного сообщества, представители которого работали у лидеров отрасли — AB InBev и Molson Coors, а также реализовывали проекты для нового и существующего оборудования для Heineken.

Вспоминается притча об эксперте который смог настроить работу парового котла одним ударом молотка: «Главное — знать, где ударить».
Типичные проблемы
«Головная боль» всех пивоваров — как обеспечить стабильность качества продукции и при этом снизить себестоимость.
Владелец хочет, чтобы его производство отвечало потребностям рынка, но не потребляло много энергоресурсов. Его цель — продать больше пива, избежать возвратов продукции и получить прибыль.

Технолог стремится контролировать все параметры производственного процесса, которые влияют на качество пива. Ему нужен стабильный и понятный механизм, которым проще управлять.

Главный инженер и технические специалисты отвечают за бесперебойную работу оборудования. Им важно избегать аварий, инцидентов и контролировать потребление электроэнергии, воды, пара, углекислого газа.

Специалист по качеству отвечает за безопасность конечного продукта. Поэтому он хочет контролировать процесс СИП-мойки оборудования, чтобы пиво соответствовало санитарно-гигиеническим нормативам.

Мотивация у всех разная, а цель одна. Пиво должно нравится потребителям, быть безопасным с санитарной точки зрения, и его производство не должно обходиться слишком дорого. Нарушение хотя бы в одном звене сводит на нет усилия всей цепочки.
Риски
Каждый возврат пива производителю влечёт сразу три группы неприятностей.
  • Коммерческие — это недополученная прибыль, штрафы за некачественный продукт и невыполнение обязательств перед клиентами.
  • Репутационные — потребитель ждёт, что пиво будет качественным и санитарно безопасным. Он не видит условий производства и надеется, что они соответствуют установленным требованиям. Негативный опыт подрывает доверие к пивовару.
  • Юридические — законодатели заботятся о здоровье населения и предъявляют к пищевой продукции жёсткие требования, которые дорого соблюдать, но не выполнять ещё дороже. Это судебные издержки, штрафы и даже приостановка производства.

Одному специалисту-пивовару трудно управлять всеми рисками. Ему может не хватать на это времени или профессиональных знаний. Таких, как у AB InBev и Molson Coors, с сотнями миллионов гектолитров пива на сотнях различных видов оборудования от армии различных производителей этого оборудования. В таких ситуациях и поможет сообщество независимых экспертов.

Почему нам можно доверять?

Компания «Виравикс инжиниринг» — международный центр инженеров-технологов пищевой промышленности. Мы объединяем производителей пива и лучших специалистов.

Наши сотрудники работали в AB InBev и Molson Coors на позициях экспертов в технологии, оборудовании, техническом обслуживании
Каждый из них прошёл путь от рядового работника—эксплуатационщика до консультанта в зональной структуре с 10-20 пивоваренными заводами в разных странах.
Наших экспертов знает пивоваренное «сарафанное радио». Их знания и опыт уже по достоинству были оценены компаниями Heineken, Mondelez, Nestle, Unilever, Bunge и многими отечественными производителями.

Наши эксперты — фанаты своего дела, и охотно делятся своими знаниями и опытом. С теми, кто хочет перенимать микс:

  • лучших практик от ведущих производителей продуктов питания;
  • опыта применения стандартов;
  • знаний до нюансов работы компонентов и систем технологического оборудования, линий;
  • понимания технологических процессов как единой системы взаимосвязанных элементов.
И всё это имеет целью создать качественный и лучший продукт для потребителя. Как фанаты своего дела мы постоянно обучаемся, делимся опытом, разрабатываем и применяем новые технические решения, пробуем и экспериментируем, вовлекаем в свою работу новые инструменты и технические тренды.
Как получить от нас помощь
Начать с нами работать просто. Для экспертов нужна информация о вашем запросе, технологическом процессе и техническая информация, связанная с этим запросом.
Эта информация может быть собрана удалённо. Поэтому это очень доступно по стоимости.

Пандемия COVID вынудила нас уйти на дистанционку, но в этом даже плюсы для наших клиентов. Мы оттестировали и доказали, что удалённый формат работы сегодня реален. Для этого нами применяется системы мониторинга, одной из которых является веб-приложение QiVisor.

Это очень удобная и простая штука, которая работает так же легко, как Wi Fi роутер. Её можно подключить почти к любому производственному оборудованию и получать данные от его датчиков, компонентов и систем.

Чем хорош для вас такой формат:
  • Вы экономите на оплате услуг эксперта
    Наш инженер удалённо анализирует данные в системе мониторинга, без выезда на объект. Это сокращает время обследования в три раза. Значит, вы меньше тратите при почасовой оплате услуг эксперта и не возмещаете командировочные расходы. Ориентировочная экономия — от 340 евро в месяц.
  • Ваши специалисты получают доступ к системе QiVisor
    И могут сами контролировать производственный процесс в режиме 24/7, из любой точки мира, где есть интернет. Вы получаете визуализацию всей работы пивоварни, своевременное оповещение о проблемах на ней.
QiVisor Web
Пример работы в интерфейсе QiVisor Web на пивоварне
Все данные архивируются в системе и хранятся три года. А главное, Вы можете легко скопировать ссылку из веб-приложения, оставить вашу заметку и вопрос о процессе и задать этот вопрос нашим экспертам. Это уникальный опыт, который мы рекомендуем попробовать хотя бы для теста.

Наши специалисты помогут вам с установкой и настройкой системы мониторинга для удалённого доступа. Но вы также можете выбрать традиционный формат работы — с выездом эксперта на объекты.
Как получить от нас помощь
Этап 0
Оставьте заявку на сайте, по E-mail или по телефону — любым удобным способом. Наши специалисты свяжутся с вами, чтобы обсудить детали договора.
Этап 1
Совместно с вашими специалистами мы устанавливаем и настраиваем систему мониторинга на вашем оборудовании:

  • отправляем хаб QiVisor (вы платите только если решите его оставить себе и продолжить пользоваться этой системой);
  • помогаем вашим инженерам правильно подключить датчики на оборудование или передать данные безопасным способом от вашего оборудования (могут быть небольшие затраты на датчики в критических контрольных точках для решения вашего запроса);
  • отправляем файл с кодом, который нужен для записи в программу контроллера на вашем оборудовании (никаких затрат, только небольшая работа вашего программиста);
  • настраиваем QiVisor (включено в стоимость услуги).
Этап 2
(постоянный)
Анализируем данные от системы мониторинга и отправляем вам регулярный отчёт. Дополнительно консультируем ваших специалистов по возникшим проблемам. Мы всегда рядом с вашими технологами, с вашими инженерами, с вашими специалистами качества.
Что входит в результат
Рекомендации
Рекомендации с техническими решениями по работе с оборудованием. При их реализации вы снизите себестоимость производства.
Скачать пример
Консультации
Периодические выводы и рекомендации от профильного эксперта по работе оборудования и корректности процесса производства. Вы увидите возможности по оптимизации технологии.
Посмотреть пример
Безопасность
Снижение рисков влияния человеческого фактора на производственный процесс. Так вы будете уверены в стабильности качества пива.
Уведомление по e-mail
Уведомление ответственного сотрудника во время отклонения критического процесса от заданных параметров. Вы снизите вылеты по качеству, потери продукта, вовремя внесете изменения в заданные параметры на оборудовании, сократите до минимума упущенное время на своевременный ремонт, снизите аварийность и сможете оперативнее реагировать на инциденты.
Наши работы
Тарифы на обслуживание
Опции
Базовый
Продвинутый
Всё включено
Приобретение программно-аппаратного комплекса

(датчики, контроллер, кабель, wi-fi роутер)
500 Евро*
+ Тариф 1 Базовый на продление

* без hardware-части
550 Евро*
+ Тариф 1 Базовый (на продление)

Тариф Базовый
+ дополнительные опции

* без hardware-части
650 евро*
+ Тариф 1 Базовый (на продление)

Тариф Продвинутый
+ дополнительные опции

* без hardware-части
Пусконаладочные работы
150 €
150 €
150 €
Первоначальная настройка приложения
50 €
Первичная настройка графиков: ввод имени сенсоров, обозначений сенсоров, формирование юнита
Первичная настройка графиков: ввод имени сенсоров, обозначений сенсоров, формирование юнита
Настройка
50 €
50 €
50 €
Обучение
100 €
100 €
Обучение пользователей online (отправка записи видео-обучения,
1 ч консультации online, ответы на вопросы)
Единоразовые дополнительные опции на этапе продления
  • Самостоятельная настройка — бесплатно
  • Единоразовая настройка датчиков — 70 €
  • Единоразовая настройка HMI схемы — 50 €
  • Единоразовая настройка датчиков
  • Единоразовая настройка датчиков
  • Единоразовая настройка HMI схемы
Клиент сам выбирает тарифы на продление: остаться на базовом или выбрать более продвинутый.
Тарифы на обслуживание
Опции
Базовый
Продвинутый
Всё включено
Оповещения
∞ на email ответственных на стороне заказчика
∞ на email ответственных на стороне заказчика
∞ на email, sms, чат-бот в мессенджер

Реагирование профильным инженером на событие
Количество параметров для мониторинга
До 10 параметров в 1 техпроцессе
До 15 параметров в 3 тех процессах (15*3=45 параметров)
∞ параметров в 10 тех процессах
Отчёт по работе оборудования
Ежемесячно
2 раза в месяц
Еженедельно
Консультации
Платно от 35 € в час / за консультацию
Развернутый ответ раз в месяц по предоставленному списку вопросов (email или online до 30 минут)

+ доп. услуги (разработка ТЗ или схемы для дальнейшей модернизации оборудования)
Развернутый ответ раз в неделю по предоставленному списку вопросов (email или online до 90 минут)

+ доп. услуги (разработка ТЗ или схемы для дальнейшей модернизации оборудования)
Цена
300 Евро/месяц

Датчики: 10 датчиков * 2 €
Инженер: 35 €/час * 8 часов
650 €/месяц
3400 €/месяц*

* 300 датчиков и 10 рабочих дней инженера
Оставьте заявку в Виравикс инжиниринг любым удобным способом, и наши специалисты свяжутся с вами. Или звоните, если остались вопросы.