|

Оптимізація процесів на пивоварні

Пропонуємо виробникам пива скористатися послугами експертів (інженерів-технологів) з досвідом роботи у найбільших міжнародних пивоварних компаніях та реалізації найбільш складних проектів з постачання обладнання, його модернізації, запуску нових продуктів, вирішення технічних та технологічних проблем, які не могли бути вирішені технічною командою заводу.
Наші експерти проведуть оцінку технологічних процесів, проконсультують спеціалістів замовника за основними показниками.
У результаті клієнт отримає стабільність якості продукції, підвищить керованість виробництва.

Можна витратити місяці на пошук досвідченого технолога у пивоварінні. Або заощадити час, звернувшись до Віравіксу інжиніринг. Ви отримаєте знання та досвід цілої експертної спільноти, представники якої працювали у лідерів галузі - AB InBev та Molson Coors, а також реалізовували проекти для нового та існуючого обладнання для Heineken.

Згадується притча про експерта, який зміг налаштувати роботу парового котла одним ударом молотка: «Головне — знати, де вдарити».
Типові проблеми
«Головний біль» усіх пивоварів — як забезпечити стабільність якості продукції та при цьому знизити собівартість.
Власник хоче, щоб його виробництво відповідало потребам ринку, але не споживало багато енергоресурсів. Його мета — продати більше пива, уникнути повернень продукції та отримати прибуток.

Технолог прагне контролювати всі параметри виробничого процесу, які впливають якість пива. Йому потрібен стабільний та зрозумілий механізм, яким простіше керувати.

Головний інженер та технічні фахівці відповідають за безперебійну роботу обладнання. Їм важливо уникати аварій, інцидентів та контролювати споживання електроенергії, води, пари, вуглекислого газу.

Головний інженер та технічні фахівці відповідають за безперебійну роботу обладнання. Їм важливо уникати аварій, інцидентів та контролювати споживання електроенергії, води, пари, вуглекислого газу.

Мотивація у всіх різна, а ціль одна. Пиво має подобається споживачам, бути безпечним із санітарної точки зору, і його виробництво не повинно коштувати занадто дорого. Порушення хоча б в одній ланці зводить нанівець зусилля всього ланцюжка.
Ризики
Кожне повернення пива виробнику спричиняє одразу три групи неприємностей.
  1. Комерційні. Це недоотриманий прибуток, штрафи за неякісний продукт та невиконання зобов’язань перед клієнтами.
  2. Репутаційні. Споживач чекає, що пиво буде якісним та санітарно безпечним. Він не бачить умов виробництва та сподівається, що вони відповідають встановленим вимогам. Негативний досвід підриває довіру до пивовара.
  3. Юридичні. Законодавці дбають про здоров’я населення і висувають до харчової продукції жорсткі вимоги, яких дорого дотримуватись, але не виконувати ще дорожче. Це судові витрати, штрафи і навіть зупинення провадження.

Одному фахівцю-пивовару важко керувати всіма ризиками. Йому може бракувати цього часу, чи професійних знань. Таких, як у AB InBev та Molson Coors, із сотнями мільйонів гектолітрів пива на сотнях різних видах обладнання від армії різних виробників цього обладнання. У таких ситуаціях і допоможе спільнота незалежних експертів.

Чому нам можна довіряти?

Компанія «Віравікс інжиніринг» — міжнародний центр інженерів-технологів харчової промисловості. Ми об'єднуємо виробників пива та найкращих фахівців.
Наші співробітники працювали в AB InBev та Molson Coors на позиціях експертів у технології, обладнанні, технічному обслуговуванні.
Кожен із них пройшов шлях від рядового працівника-експлуатаційника до консультанта в зональній структурі з 10−20 пивоварними заводами в різних країнах.
12Наших експертів знає пивоварне «сарафанне радіо». Їхні знання та досвід вже по гідності були оцінені компаніями Heineken, AB InBev та багатьма вітчизняними виробниками.

Наші експерти — фанати своєї справи і охоче діляться своїми знаннями та досвідом. З тими, хто хоче переймати мікс:

  • найкращих практик від провідних виробників продуктів харчування;
  • досвід застосування стандартів;
  • знань до нюансів роботи компонентів та систем технологічного обладнання, ліній;
  • розуміння технологічних процесів як єдиної системи взаємозалежних елементів.

І все це має на меті створити якісний та найкращий продукт для споживача. Як фанати своєї справи ми постійно навчаємось, ділимося досвідом, розробляємо та застосовуємо нові технічні рішення, пробуємо та експериментуємо, залучаємо до своєї роботи нові інструменти та технічні тренди.
Як отримати від нас допомогу?
Почати з нами працювати просто. Для експертів потрібна інформація про ваш запит, технологічний процес та технічна інформація, пов’язана з цим запитом.
Ця інформація може бути зібрана віддалено. Тому це дуже доступно по ціні.

Пандемія COVID змусила нас перейти на дистанційну роботу, але в цьому навіть плюси для наших клієнтів. Ми відтестували та довели, що віддалений формат роботи сьогодні реальний. Для цього нами застосовується системи моніторингу, однією з яких є веб-додаток QiVisor.

Це дуже зручна і проста штука, яка працює так само легко, як Wi-Fi роутер. Її можна підключити майже до будь-якого виробничого обладнання та отримувати дані від його датчиків, компонентів та систем.

Чим привабливий для вас такий формат:
  • Ви заощаджуєте на оплаті послуг експерта
    Наш інженер віддалено аналізує дані у системі моніторингу, без виїзду на об'єкт. Це скорочує час обстеження утричі. Отже, ви менше витрачаєте при погодинній оплаті послуг експерта і не відшкодовуєте витрати на відрядження. Орієнтовна економія — від 340 євро на місяць.
  • Ваші спеціалісти отримують доступ до системи QiVisor
    І можуть самі контролювати виробничий процес у режимі 24/7 з будь-якої точки світу, де є інтернет. Ви отримуєте візуалізацію всієї роботи пивоварні, своєчасне сповіщення про проблеми на ній.
QiVisor Web
Пример работы в интерфейсе QiVisor Web на пивоварне
Усі дані архівуються в системі та зберігаються три роки. А головне, Ви можете легко скопіювати посилання з веб-додатку, залишити вашу замітку та питання про процес і поставити це питання нашим експертам. Це унікальний досвід, який ми рекомендуємо спробувати хоча б для тесту.

Наші фахівці допоможуть вам із встановленням та налаштуванням системи моніторингу для віддаленого доступу. Але ви також можете обрати традиційний формат роботи з виїздом експерта на об'єкти.
Як відбувається наша с вами співпраця?
Етап 0
Залишіть заявку на сайті по e-mail, або по телефону будь-яким зручним способом. Наші спеціалісти зв’яжуться з вами, щоб обговорити деталі договору.
Етап 1
Спільно з вашими фахівцями ми встановлюємо та налаштовуємо систему моніторингу на вашому обладнанні:

  • відправляємо хаб QiVisor (ви платите лише якщо вирішите його залишити собі та продовжити користуватися цією системою);
  • допомагаємо вашим інженерам правильно підключити датчики на обладнання або передати дані у безпечний спосіб від вашого обладнання (можуть бути невеликі витрати на датчики в критичних контрольних точках для вирішення вашого запиту);
  • відправляємо файл з кодом, який потрібний для запису в програму контролера на вашому устаткуванні (ніяких витрат, лише невелика робота вашого програміста);
  • налаштовуємо QiVisor (включено у вартість послуги).
Етап 2
(постійний)
Аналізуємо дані від системи моніторингу та надсилаємо вам регулярний звіт. Додатково консультуємо ваших фахівців з проблем, що виникли. Ми завжди поруч із вашими технологами, з вашими інженерами, з вашими фахівцями якості.
Що ви отримаєте в результаті?
Рекомендації
Рекомендації з технічними рішеннями щодо роботи з обладнанням. За її реалізації ви знизите собівартість виробництва.
Завантажити приклад
Консультації
Періодичні висновки та рекомендації від профільного експерта щодо роботи обладнання та коректності процесу виробництва. Ви побачите можливості щодо оптимізації технології.
Подивитися приклад
Безпека
Зниження ризиків впливу людського чинника на процес виробництва. Так ви будете впевнені у стабільності якості пива.
Сповіщення по e-mail
Повідомлення електронною поштою відповідального співробітника під час відхилення критичного процесу від заданих параметрів. Ви знизите вильоти за якістю, втратою продукту, вчасно внесете зміни до заданих параметрів на устаткуванні, скоротите до мінімуму втрачений час на своєчасний ремонт, знизите аварійність та зможете оперативніше реагувати на інциденти.
Наші роботи 
Тарифи на обслуговування
Опції
Базовий
Просунутий
Все включено 
Придбання програмно-апаратного комплексу

(датчики, контролер, кабель, wi-fi роутер)
500 €*
+ Тариф 1 Базовий для продовження

* без hardware-частини
550 €*
+ Тариф 1 Базовий для продовження

Тариф Базовий
+ додаткові опції  

* без hardware-частини
650 €*
+ Тариф 1 для продовження

Тариф Просунутий
+ додаткові опції

* без hardware-частини
Пуско-налагоджувальні роботи
150 €
150 €
150 €
Початкове налаштування програми
50 €
Первинне налаштування графіків: введення імені сенсорів, позначень сенсорів, формування юніту
Первинне налаштування графіків: введення імені сенсорів, позначень сенсорів, формування юніту
Налаштування 
50 €
50 €
50 €
Навчання 
100 €
100 €
Навчання користувачів on-line (надсилання запису відео-навчання, 1 год консультації on-line, відповіді на запитання)
Одноразові додаткові опції на етапі продовження
  • Самостійне налаштування — безкоштовно
  • Одноразове налаштування датчиків — 70 €
  • Одноразове налаштування HMI схеми — 50 €
  • Одноразове налаштування датчиків
  • Одноразове налаштування датчиків
  • Одноразове налаштування HMI схеми
Клієнт сам обирає тарифи на продовження: залишитись на базовому або вибрати більш просунутий.
Вартість продовження
Опції
Базовий 
Просунутий 
Все включено 
Сповіщення 
∞ на email відповідальних на стороні замовника
∞ на email відповідальних на стороні замовника

∞ на email, sms, чат-бот у месенджер


Реагування профільним інженером на подію

Кількість параметрів для моніторингу
До 10 параметрів у 1 техпроцесі
До 15 параметрів у 3 тих процесах (15 * 3 = 45 параметрів)
∞ параметрів у 10 тих процесах
Звіт по роботі обладнання
Щомісяця
2 рази на місяць 
Щотижня 
Консультації 
Платно від 35 євро на годину / за консультацію
Розгорнута відповідь раз на місяць за наданим списком питань (email або online до 30 хвилин)

+ додаткові послуги (розробка ТЗ або схеми для подальшої модернізації обладнання)
Розгорнута відповідь раз на тиждень за наданим списком питань (email або online до 90 хвилин)

+ додаткові послуги (розробка ТЗ або схеми для подальшої модернізації обладнання)
Ціна
300 €/місяць

650 €/місяць
3400 €/місяць

Залишіть заявку в Віравікс інжиніринг у будь-який зручний спосіб, і наші фахівці зв’яжуться з вами. Або дзвоніть, якщо залишилися питання.