Купажне відділення: обладнання для виробництва сиропів

Купажне відділення - це обладнання, яке використовується для змішування компонентів, приготування сиропів з використанням цукру або цукрозамінників, для отримання аромокомпозицій для майбутніх напоїв, а також подальша передача розчинів на сатуратор-міксер. Купити обладнання для виробництва сиропів - необхідність для будь-якого виробництва, яке випускає напої.

Купажні сиропи - це суміші цукру, води та ароматизаторів, які використовуються для виробництва безалкогольних напоїв, консервів та інших продуктів харчування.

Купажне відділення складається з таких компонентів:

Спеціальні сталеві ємності
Потужні насоси
Пастеризатори
Обв'язка
Мішалки для змішування компонентів
Система управління

Спеціальні сталеві ємності призначені для зберігання та перемішування компонентів. Потужні насоси використовуються для перекачування сиропів та інших рідин. Пастеризатори використовуються для знищення бактерій у сиропах. Обв'язка призначена для з'єднання різних компонентів обладнання. Мішалки використовуються для перемішування компонентів у ємностях. Система управління керує роботою всього обладнання.

Процес приготування купажних сиропів у купажних відділеннях включає такі етапи:

Розчинення цукру

Цукор розчиняється у воді під час нагрівання. Розчинений цукор потім фільтрується для видалення домішок.

Пастеризація

Пастеризація - це процес нагрівання сиропу до певної температури з метою знищення бактерій. Пастеризований сироп потім охолоджується і зберігається в купажних ємностях.

Дозування ароматизаторів

Ароматичні речовини додаються в сироп відповідно до рецептури.

мішування сиропу й ароматизаторів

Сироп і ароматизатори змішуються до отримання однорідної маси.

Подача купажного сиропу на лінію розливу.

Купажний сироп подається на лінію розливу, де він змішується з іншими інгредієнтами і розливається в пляшки або банки.

Купажне відділення є важливою ланкою у виробництві безалкогольних напоїв, консервів та інших продуктів харчування. Воно забезпечує виробництво купажних сиропів високої якості, які відповідають вимогам безпеки та смаковим уподобанням споживачів.

Ось кілька переваг використання купажного відділення:

Висока якість сиропів
Відповідність вимогам безпеки
Задоволення смакових уподобань споживачів
Збільшення продуктивності
Зниження витрат

Якщо ви шукаєте обладнання для виробництва сиропів, то купажне відділення - це найкращий варіант. Воно дасть вам змогу виробляти сиропи високої якості, які відповідатимуть усім вашим потребам.

Купажний сироп - це суміш цукру, води, ароматичних речовин та інших компонентів, яка використовується для приготування напоїв. Сироп готують шляхом з'єднання і ретельного перемішування компонентів у кількостях, що забезпечують отримання органолептичних і фізико-хімічних показників напоїв, зазначених у рецептурах.

Купажний сироп готують холодним способом, шляхом внесення в купажну ємність за постійного перемішування компонентів у зазначеній послідовності:

Цукровий сироп.
Розчин лимонної кислоти.
Концентровані соки, концентрати.
Настої, екстракти, смако-ароматичні основи.
Ароматизатори, емульсії, замутнювачі.
Розчини барвників.
Розчини консервантів.

Після внесення цукрового сиропу та інших концентрованих продуктів мірники обполіскують невеликою кількістю підготовленої питної води, спрямовуючи промивні води також у купажну ємність.

Купажне відділення - це вигідне вкладення для будь-якого виробництва, яке випускає напої. Воно забезпечує виробництво купажних сиропів високої якості, які дають змогу збільшити обсяги продажів і підвищити прибуток. Якщо ви хочете купити обладнання для купажного відділення, зв'яжіться з нами сьогодні. Ми запропонуємо вам широкий вибір обладнання за доступними цінами.