17.07.2024
News
Spain’s drought has pushed olive oil prices to a 26-year high – and they are expected to stay there
Olive oil prices have hit record highs due to a prolonged drought in Spain, the world’s largest producer of the oil, and are expected to remain so for some time.
When the famous Spanish-American chef Jose Andres tweeted that eggs should be fried in olive oil to the depth of a finger, one user commented: “Olive oil can be expensive if you pour it on your finger. What is the alternative for those on a tight budget?”
According to the International Monetary Fund, global olive oil prices reached $5,989.8 per metric ton, a 26-year high.
“Надзвичайно погані” погодні умови
Погана погода в Іспанії, зокрема тривала посуха, є основною причиною стрімкого зростання цін.
“Проблеми, що сприяють зростанню цін до майже історичних максимумів, – це, головним чином, погана погода і дуже сухий вегетаційний період для більшої частини Середземномор’я, але найголовніше – для Іспанії, яка є основним виробником і експортером оливкової олії”, – сказав Холланд.
За його словами, в результаті “надзвичайно поганих” погодних умов нещодавній урожай оливок, зібраний у жовтні-лютому, був на 50% меншим, ніж зазвичай, що призвело до скорочення світової пропозиції і зростання цін.
“Надзвичайно погані погодні умови означали, що … Іспанія виробила близько 630 000 метричних тонн оливкової олії, в порівнянні зі звичайним врожаєм в 1,4-1,5 мільйона
Початок війни в Україні, який створив глобальний дефіцит соняшникової олії, ще більше підштовхнув попит на оливкову олію.
Оливкові дерева ростуть у теплому і сухому кліматі, а оптимальна температура коливається від 60 до 80 градусів за Фаренгейтом (15 – 26 градусів за Цельсієм).
У березні в Іспанії була “дуже суха” погода, коли випало лише 36% від середньомісячної норми опадів, згідно з даними Міністерства екологічного переходу країни. У країні 36 місяців поспіль випадало менше середнього рівня опадів.
І якщо погода не покращиться, майбутній урожай може бути ще гіршим.
“За словами учасників ринку, урожай може бути таким же або навіть нижчим, ніж у попередньому сезоні, і ціни на зерно ще деякий час можуть залишатися на нинішньому рівні”, – сказав Холланд.
“Схоже, що триваюча посуха в Європі, особливо в найбільшому регіоні виробництва оливкової олії в Іспанії, спричинила глобальний дефіцит пропозиції оливкової олії”, – сказав Девід Вальморбіда, президент Австралійської асоціації виробників оливкової олії, в інтерв’ю CNBC.
Тиск попиту
Попит на оливкову олію був високим в останні роки – ціни зростали з 2020 року, оскільки споживачі частіше їли і готували вдома під час і після пандемії Covid-19, повідомляє Valmorbida.
Крім того, дефіцит соняшникової олії після вторгнення Росії в Україну призвів до зростання цін.
“Початок війни в Україні, який створив глобальний дефіцит соняшникової олії, ще більше підштовхнув попит на оливкову олію”, – додав він.
Зміна споживчих звичок може частково послабити тиск.
“Споживачі вже почали суттєво скорочувати споживання оливкової олії, по-перше, за рахунок меншої щедрості у використанні, а по-друге, за рахунок переходу на рослинні або насіннєві олії, або різні суміші олій”, – сказав Вальморбіда.
Тим не менш, він стверджує, що базовий попит на оливкову олію як на здоровий і натуральний продукт “залишиться майже за будь-якої ціни”.
“Отже, без збільшення кількості опадів ми можемо продовжувати спостерігати історично високі ціни на рівні або вище 5 євро за кілограм протягом усього 2023/24 врожайного року”, – сказав Вальморбіда.