Niska zawartość alkoholu, współpraca marek i piwa smakowe to tylko niektóre z kluczowych trendów alkoholowych, które należy obserwować w 2023 roku, według firmy Pinter zajmującej się piwowarstwem domowym.
Podczas gdy Wielka Brytania wychodzi z suchego stycznia w przyszłym tygodniu, główny piwowar Pinter, Andrew Potter, badał trendy w napojach, które według jego przewidywań zdominują sektor alkoholowy w tym roku.
Niska zawartość alkoholu
Napoje bezalkoholowe i napoje o niskiej zawartości alkoholu, które weszły do głównego nurtu w zeszłym roku, nie wykazują oznak spowolnienia w 2022 r., ponieważ coraz więcej osób szuka smaku alkoholu, zachowując trzeźwość.
„Warto zauważyć, że opcje niskoalkoholowe i bezalkoholowe znacznie poprawiły swój smak i podobieństwo do prawdziwych napojów w 2022 r., A marki takie jak Lucky Saint i Clean Co zyskały znaczną popularność – samo »piwo bezalkoholowe« odnotowało wzrost o 49%. wyszukiwań w Google w ciągu ostatnich 3 miesięcy” – powiedział Potter.
„Bardziej popularne marki będą starały się powtórzyć te ulepszenia w swoich własnych wersjach piwa o niskiej zawartości alkoholu i innych napojów alkoholowych”.
Współpraca między markami
Potter zwrócił uwagę na ugruntowaną praktykę współpracy browarów z innymi markami w celu tworzenia nowych napojów, łącząc doświadczenie w zakresie smaków i metod warzenia.
Wskazał na własne doświadczenie Pintera z nowozelandzkim browarem Yeastie Boys w zeszłym roku jako świetny przykład tego, jak marki mogą generować nowe zainteresowanie wśród fanów swoich produktów.
„W nowym roku możemy spodziewać się większej liczby współpracy między markami napojów, nawet w zakresie żywności, z różnymi, bardziej abstrakcyjnymi smakami, takimi jak współpraca BrewDog Beer i Candy Kittens 2022 nad IPA z malinami i guawą” – powiedział Potter. Ciąg dalszy nastąpi.
Piwo smakowe
Ponieważ marki alkoholowe często mają silny lub nabyty smak, trend ten koncentruje się na uczynieniu piwa bardziej dostępnym. Jak wyjaśnił Potter, tworzenie wersji smakowych może pomóc markom dotrzeć do szerszego grona odbiorców, czyniąc je łagodniejszymi i smaczniejszymi.
„Według serwisu e-commerce z alkoholami Drizly, sprzedaż napojów gotowych do spożycia w kategorii alkoholi wysokoprocentowych na platformie wzrosła o +40% rok do roku w latach 2019-2022” – powiedział.
„Ten rodzaj napojów zyskujących taką popularność prawdopodobnie zachęci marki piwa do nadążania za rosnącym trendem. Dodanie smaków takich jak brzoskwinia, pomarańcza czy grejpfrut sprawia, że piwem można cieszyć się na każdą okazję i dla każdego odbiorcy”.
Integracyjna kultura piwa
Ponieważ kultura piwna często ma złą reputację, skażoną skandalicznym zachowaniem i toksyczną męskością, Potter zauważył niedawną zmianę w kierunku bardziej zmodernizowanego i inkluzywnego doświadczenia.
Powiedział: „W 2023 r. marketing piwa będzie w coraz większym stopniu uwzględniał różnorodność, a duże marki będą wspierać inicjatywy takie jak Pride – odzwierciedlając marki takie jak Absolut i ich działalność charytatywną – lub mniejsze firmy należące do zmarginalizowanych grup, które będą miały swój czas w centrum uwagi, być może przy wsparciu większych, dominujących marek”.
Piwowarstwo domowe
W połączeniu ze zmieniającym się podejściem do kultury piwa, coraz więcej osób zaczyna doceniać i interesować się „podstawami piwa”, podobnie jak winem.
Ponieważ wycieczki po browarach są obecnie tak popularne jak wino czy whisky, konsumenci mogą stać się koneserami takich napojów, zasugerował Potter.
„Sugeruje to, że boom na piwowarstwo domowe jest na horyzoncie, ponieważ ludzie stają się coraz bardziej zainteresowani kulisami branży” – dodał. „Potwierdza to wzrost liczby wyszukiwań w Google, gdzie liczba wyszukiwań hasła »zestaw do domowego warzenia piwa« wzrosła o 23% tylko w ciągu ostatnich trzech miesięcy”.