17.07.2024
Aktualności
Susza w Hiszpanii wywindowała ceny oliwy z oliwek do 26-letniego maksimum – i oczekuje się, że tam pozostaną
Ceny oliwy z oliwek osiągnęły rekordowy poziom z powodu przedłużającej się suszy w Hiszpanii, największego producenta oliwy, i oczekuje się, że utrzymają się na tym poziomie przez jakiś czas.
Kiedy słynny hiszpańsko-amerykański szef kuchni Jose Andrés napisał na Twitterze, że jajka powinny być smażone w oliwie z oliwek na głębokość palca, jeden z użytkowników skomentował: „Oliwa z oliwek może być droga, jeśli wylejesz ją na palec. Jaka jest alternatywa dla osób z ograniczonym budżetem?”.
Według Międzynarodowego Funduszu Walutowego światowe ceny oliwy z oliwek osiągnęły 5 989,8 USD za tonę metryczną, co stanowi 26-letni rekord.
A wysokie ceny mogą utrzymać się „jeszcze przez jakiś czas”, mówi analityk Mintec ds. nasion oleistych i olejów roślinnych, Kyle Holland.
„Ekstremalnie złe” warunki pogodowe
Słaba pogoda w Hiszpanii, w szczególności przedłużająca się susza, jest głównym powodem szybkiego wzrostu cen.
„Kwestie, które doprowadzają ceny do prawie historycznych maksimów, to głównie zła pogoda i bardzo suchy sezon wegetacyjny w większości krajów śródziemnomorskich, ale przede wszystkim w Hiszpanii, która jest głównym producentem i eksporterem oliwy z oliwek” – powiedział Holland.
Według niego, w wyniku „wyjątkowo złych” warunków pogodowych, ostatnie zbiory oliwek, zebrane w okresie od października do lutego, były o 50% mniejsze niż zwykle, co doprowadziło do zmniejszenia globalnej podaży i wzrostu cen.
„Wyjątkowo złe warunki pogodowe oznaczały, że … Hiszpania wyprodukowała około 630 000 ton metrycznych oliwy z oliwek, w porównaniu do normalnych zbiorów wynoszących 1,4-1,5 miliona ton.
Wybuch wojny na Ukrainie, który spowodował globalny niedobór oleju słonecznikowego, dodatkowo zwiększył popyt na oliwę z oliwek.
Drzewa oliwne rosną w ciepłym i suchym klimacie, gdzie optymalne temperatury wahają się od 60 do 80 stopni Fahrenheita (15 do 26 stopni Celsjusza).
W marcu Hiszpania doświadczyła „bardzo suchej” pogody, z zaledwie 36% średnich miesięcznych opadów, według krajowego Ministerstwa Transformacji Środowiska. Kraj odnotował 36 kolejnych miesięcy opadów poniżej średniej.
A jeśli pogoda się nie poprawi, nadchodzące zbiory mogą być jeszcze gorsze.
„Według uczestników rynku zbiory mogą być takie same lub nawet niższe niż w poprzednim sezonie, a ceny zbóż mogą pozostać na obecnym poziomie przez pewien czas” – powiedział Holland.
„Wygląda na to, że trwająca susza w Europie, zwłaszcza w największym regionie produkcji oliwy z oliwek w Hiszpanii, spowodowała globalny niedobór podaży oliwy z oliwek” – powiedział CNBC David Valmorbida, prezes Australijskiego Stowarzyszenia Producentów Oliwy z Oliwek.
Pozew o popyt
Presja popytu dodatkowo obciąża i tak już napięte łańcuchy dostaw.
Według Valmorbidy, popyt na oliwę z oliwek był wysoki w ostatnich latach, a ceny wzrosły od 2020 r., ponieważ konsumenci częściej jedli poza domem i gotowali w domu podczas i po pandemii Covid-19.
Ponadto niedobór oleju słonecznikowego po inwazji Rosji na Ukrainę spowodował wzrost cen.
Wybuch wojny na Ukrainie, który spowodował globalny niedobór oleju słonecznikowego, dodatkowo zwiększył popyt na oliwę z oliwek” – dodał.
Zmiana nawyków konsumenckich może częściowo złagodzić presję.
Konsumenci zaczęli już znacznie ograniczać spożycie oliwy z oliwek, po pierwsze poprzez mniej hojne korzystanie z niej, a po drugie poprzez przejście na oleje roślinne lub oleje z nasion lub różne mieszanki olejów” – powiedział Valmorbida.
Niemniej jednak twierdzi on, że podstawowy popyt na oliwę z oliwek jako zdrowy i naturalny produkt „utrzyma się niemal bez względu na cenę”.
Tak więc, bez wzrostu opadów deszczu, możemy nadal obserwować historycznie wysokie ceny na poziomie lub powyżej 5 euro za kilogram przez cały rok zbiorów 2023/24” – powiedział Valmorbida.