01.10.2024
CIP
Napoje bezalkoholowe
Monitorowanie
Modernizacja
Przeprowadzanie testu kapilarnego dla sterylnego pojemnika
Zamówienie
Naszym klientem jest jeden z największych producentów napojów w Ukrainie. Ze względu na warunki umowy o poufności nie możemy ujawnić jego lokalizacji ani nazwy.
Problem
Klient zwrócił uwagę na możliwe pęknięcia na wewnętrznej powierzchni sterylnego pojemnika, które mogłyby negatywnie wpłynąć na jakość produktu.
Cel
Konieczne było przeprowadzenie testów w celu zidentyfikowania pęknięć i innych defektów na wewnętrznej powierzchni pojemnika.
Rozwiązania techniczne
Wybraliśmy test kapilarny, który pozwala wykryć mikropęknięcia i defekty na wewnętrznej powierzchni, które mogą służyć jako pożywka dla mikroorganizmów. Proces składał się z następujących kroków:
1. Nałożenie specjalnej farby penetrującej na wewnętrzną powierzchnię pojemnika.
2. Oświetlenie pojemnika światłem ultrafioletowym w celu wykrycia wad.
3. Ocena zidentyfikowanych wad i dyskusja z klientem.
Wynik
Test ujawnił nie tylko pęknięcia, ale także poważne problemy z dyszami do mycia CIP. Dysze znajdujące się w górnej części zbiornika były częściowo zatkane i nie działały prawidłowo, co skutkowało niewystarczającym czyszczeniem.
Usterki stwarzały korzystne warunki dla rozwoju mikroorganizmów, co mogło prowadzić do zanieczyszczenia produktu i naruszenia norm sanitarnych.
Rozwiązanie problemu
Nasi eksperci zalecili wymianę istniejących wtryskiwaczy na nowe, w szczególności na wtryskiwacze GEA. VIRAVIX jest oficjalnym dystrybutorem głowic myjących GEA w Ukrainie. Zasugerowano również przeprowadzenie drugiego testu apilarnego po wymianie dysz, aby potwierdzić skuteczność nowego systemu czyszczenia.