Wirówki i urządzenia separujące
Samoczyszczące Klarowniki (Baktofugi)
Samoczyszczące Klarowniki (Baktofugi)
Zamówienie
Wydajna klarowanie z automatycznym odprowadzaniem osadu
SPX FLOW Seital Separation oferuje kompleksową gamę samoczyszczących klarowników, zaprojektowanych do efektywnego rozdziału ciecz/ciało stałe. Te urządzenia umożliwiają odzysk drobnych cząstek (0,5–500 μm) oraz wysoce skuteczne oczyszczanie cieczy dzięki zastosowaniu wysokiej siły odśrodkowej (G-force), co czyni je idealnym rozwiązaniem dla przemysłu spożywczego i napojów.
Zasada klarowania
Proces rozpoczyna się, gdy produkt dostaje się do obracającego się bębna przez rurę dopływową (1), kierowany jest do dystrybutora (2), gdzie osiąga prędkość obrotową bębna. Następnie trafia do stosu dysków (3), gdzie następuje rozdział cząstek stałych od cieczy. Oczyszczona ciecz przechodzi przez stos dysków do górnej komory, z której stała pompa środkowa (4) pod ciśnieniem kieruje ją do wylotu (6). Hydrauliczne urządzenie uszczelniające (5) zapobiega dostępowi powietrza i utlenianiu produktu.
Mechanizm odprowadzania osadu
Cząstki stałe gromadzą się na zewnętrznej krawędzi bębna (7) i są okresowo usuwane przez otwory wylotowe (8). Osady trafiają do zewnętrznej komory pierścieniowej, a następnie odpływają grawitacyjnie do zbiornika osadu.
Hydrauliczny tłok (9) utrzymywany jest w pozycji zamkniętej przez ciśnienie wody w komorze (10). Dopływ wody przez rurę (12) powoduje otwarcie zaworu bębna (11) i zmniejszenie ciśnienia w komorze – tłok zostaje otwarty, a osady natychmiast usuwane przez otwory (8). Napełnienie komory przez linię (13) zamyka tłok, przywracając stan uszczelnienia.
Zastosowania
Klarowanie mleka
Usuwanie zanieczyszczeń i komórek somatycznych (np. leukocytów z patogenami jak Listeria) z mleka surowego. Działa w niskich i wysokich temperaturach — wyższa wydajność przy ciepłym mleku.
Bakteryjne klarowanie mleka (Baktofuga)
Zwiększenie trwałości i jakości mleka i sera przez redukcję bakterii i przetrwalników. Możliwe są dwa tryby pracy:
-
Ciągłe usuwanie bakterii po sterylizacji
-
Recykling koncentratu z częściowym odprowadzaniem
Klarowanie piwa i brzeczki
Hermetyczne klarowniki eliminują drożdże i nierozpuszczalne cząstki bez wpływu na smak i aromat. Kompaktowe i idealne dla browarów.