Связаться с нами
En
|
Ua
Pl
|

Системы мониторинга для пивоварен

Каждый пивовар стремится к стабильному качеству своего продукта. Порча пива, его плохой вкус из-за несоблюдения рецептуры — это недопоставки и возвраты на склад, что ведет к репутационным, финансовым и юридическим потерям.
Навигация по статье:

Зачем нужны системы мониторинга на молокозаводах

Что можно мониторить на пивоварне

Примеры систем мониторинга для различного оборудования

Зачем нужны системы мониторинга

Удаленный мониторинг производственных процессов помогает
  • круглосуточно контролировать основные параметры и быстро реагировать на нештатные ситуации;
  • объективно увидеть «узкие места» на производстве и найти пути улучшения процесса;
  • снизить время простоя оборудования из-за аварийных ситуаций;
  • эффективно планировать ремонтную и инвестиционную программу по реальному состоянию оборудования;
  • увидеть места утечек и потерь, снизить затраты на энерго- и водопотребление;
  • получить объективную отчетность о состоянии пивоварни.
Клиент получает финансовую выгоду, которая превышает инвестиции в онлайн-мониторинг производственных линий.
Примеры:

  • В практике «Viravix Engineering» удаленный мониторинг производственных параметров помог повысить производительность участка ферментации на 15 % без дорогостоящей модернизации. Система увидела, что из-за существующей схемы процессов оборудование сепарации было недозагруженным.
  • Один день визита эксперта на пивоварню стоит примерно 340 евро командировочных расходов. При внедрении удаленного мониторинга производства тот сможет решать проблемы заказчика дистанционно, без личного присутствия на пивоварне. Система предоставит все данные для анализа.
Вы получаете эффективный инструмент для обеспечения стабильного качества продукта и снижаете риски от человеческого фактора.

Что можно мониторить на пивоварне

Емкости для брожения (ЦКТ)

Отслеживание температуры и pH во время процессов брожения, фильтрования помогает обеспечить эффективную экстракцию сусла

Кипячение

Мониторинг температуры и объема гарантирует, что сусло кипятится в течение нужного времени для достижения желаемого уровня вкуса и горечи

Ферментация

Контроль за температурой и давлением позволяет убедиться, что дрожжи работают оптимально и обеспечивают требуемый уровень алкоголя

Карбонизация

Мониторинг температуры и уровня карбонизации помогает следить за созреванием пива и гарантировать вкусовой профиль по рецептуре

Упаковка

Отслеживание последовательности и качества розлива гарантирует соблюдение требований к готовому продукту

Список применения удаленного мониторинга процессов производственной линии на пивоварне открытый. Установка и настройка системы зависит от потребностей заказчика. Вы также можете отслеживать пастеризацию, СИП-мойку, расход энергии и воды.

Контролируйте пивоварню в режиме 24/7 из любой точки мира, где есть интернет.

Примеры систем мониторинга для различного оборудования

QiVisor

Что умеет система:

  1. Может контролировать энерго- и водопотребление, пастеризацию, СИП-мойку.
  2. Подходит для ЦКТ, трубопроводов.
  3. Отслеживает статус событий на производственной линии.
  4. Показывает историю показателей процесса за любой период (час, день, неделя, год).
  5. Анализирует эффективность (OEE) и производительность линии.
  6. Выгружает отчеты в формате Excel.
Разработчик: META SYSTEMS LLC

Возможности
Отслеживает потребления воды, пара, электричества. Можно добавить дополнительные утилиты.
  1. Мониторит нагрузку емкостного оборудования.
  2. Отслеживает время простоя.
  3. Контролирует СИП-мойку оборудования
  4. Мониторит процесс пастеризации.


Преимущества
  1. Возможность добавлять параметры и события.
  2. Простая настройка, без привлечения сторонних специалистов.
  3. Обучение пользователей и видео-уроки.
  4. Облачный продукт, для которого не нужны серверы, рабочие станции.

Безопасность использования

  1. Данные хранятся в облаке в зашифрованном виде — Encryption-at-Rest.
  2. Информация отправляется по защищенному HTTPS-соединению.
  3. Резервные копии делаются каждый день.
Программно-аппаратный комплекс состоит из датчиков, контроллеров и программного обеспечения с интерфейсом пользователя. Детекторы можно установить практически на любое оборудование, а настройка системы похожа на настройку Wi-Fi.