Выбирая необходимый тип воды для каждой фазы (до 3 входов воды - водопроводная, смягченная/деми и очищенная), контролируя температуру воды с помощью встроенного водяного теплообменника и дозируя моющее средство (до 3 моющих средств) с помощью автоматической встроенной системы дозирования моющего средства.
Системы управления температурой и моющим средством в линии обладают значительными преимуществами с точки зрения расхода и экономии энергии/моющего средства, позволяя избежать использования нагретой воды или резервуаров для хранения предварительно разбавленной смеси воды и моющего средства. Линии PERFIMA CIP разработаны со сбалансированным расходом воды, чтобы оптимизировать регулирование этих поточных систем управления. Кроме того, в конце фаз мойки подается нагретый сжатый воздух для осушения и просушки линий CIP, чтобы избежать перекрестного загрязнения и гигиенических рисков.
Оператор может выбрать для каждой фазы рецепта мойки вариант мойки "через себя" или рециркуляции.
Линии промывки, указанные в таблицах рецептов, подключаются к распределителям, расположенным на поверхности установки, и разделяются следующим образом:
В конце этапа ополаскивания было достигнуто целевое значение 4 µС. Оптимизация рецепта, полученная путем незначительного изменения времени подачи воды и, главным образом, использования процедуры рециркуляции, привела к общей экономии воды в 590 л, что соответствует 30%-ному сокращению воды по сравнению с первоначальным рецептом. Количество моющего средства также было уменьшено на 30%.