Купажное отделение: оборудование для производства сиропов
Купажное отделение — это оборудование, которое используется для смешивания компонентов, приготовления сиропов с использованием сахара или сахарозаменителей, для получения аромокомпозиций для будущих напитков, а также последующая передача растворов на сатуратор-миксер. Купить оборудование для производства сиропов – необходимость для любого производства, которое выпускает напитки.
Купажные сиропы — это смеси сахара, воды и ароматизаторов, которые используются для производства безалкогольных напитков, консервов и других продуктов питания.
Купажное отделение состоит из следующих компонентов:
- Специальные стальные емкости
- Мощные насосы
- Пастеризаторы
- Обвязка
- Мешалки для смешивания компонентов
- Система управления
Специальные стальные емкости предназначены для хранения и перемешивания компонентов. Мощные насосы используются для перекачивания сиропов и других жидкостей. Пастеризаторы используются для уничтожения бактерий в сиропах. Обвязка предназначена для соединения различных компонентов оборудования. Мешалки используются для перемешивания компонентов в емкостях. Система управления управляет работой всего оборудования.
Процесс приготовления купажных сиропов в купажных отделениях включает следующие этапы
Растворение сахара
Сахар растворяется в воде при нагревании. Растворенный сахар затем фильтруется для удаления примесей.
Пастеризация
Пастеризация — это процесс нагревания сиропа до определенной температуры с целью уничтожения бактерий. Пастеризованный сироп затем охлаждается и хранится в купажных емкостях
Дозирование ароматизаторов
Ароматические вещества добавляются в сироп в соответствии с рецептурой.
Смешение сиропа и ароматизаторов
Сироп и ароматизаторы смешиваются до получения однородной массы.
Подача купажного сиропа на линию розлива
Купажный сироп подается на линию розлива, где он смешивается с другими ингредиентами и разливается в бутылки или банки.
Купажное отделение является важным звеньями в производстве безалкогольных напитков, консервов и других продуктов питания. Оно обеспечивает производство купажных сиропов высокого качества, которые соответствуют требованиям безопасности и вкусовым предпочтениям потребителей.
Вот несколько преимуществ использования купажного отделения:
- Высокое качество сиропов
- Соответствие требованиям безопасности
- Удовлетворение вкусовых предпочтений потребителей
- Увеличение производительности
- Снижение затрат
Если вы ищете оборудование для производства сиропов, то купажное отделение — это лучший вариант. Оно позволит вам производить сиропы высокого качества, которые будут соответствовать всем вашим потребностям.
Купажный сироп — это смесь сахара, воды, ароматических веществ и других компонентов, которая используется для приготовления напитков. Сироп готовят путем соединения и тщательного перемешивания компонентов в количествах, обеспечивающих получение органолептических и физико-химических показателей напитков, указанных в рецептурах.
Купажный сироп готовят холодным способом, путем внесения в купажную емкость при постоянном перемешивании компонентов в указанной последовательности:
- Сахарный сироп.
- Раствор лимонной кислоты.
- Концентрированные соки, концентраты.
- Настои, экстракты, вкусо-ароматические основы.
- Ароматизаторы, эмульсии, замутнители.
- Растворы красителей.
- Растворы консервантов.
После внесения сахарного сиропа и других концентрированных продуктов мерники ополаскивают небольшим количеством подготовленной питьевой водой, направляя промывные воды также в купажную емкость.
Купажное отделение — это выгодное вложение для любого производства, которое выпускает напитки. Оно обеспечивает производство купажных сиропов высокого качества, которые позволяют увеличить объемы продаж и повысить прибыль. Если вы хотите купить оборудование для купажного отделения, свяжитесь с нами сегодня. Мы предложим вам широкий выбор оборудования по доступным ценам.