Купажное отделение: оборудование для производства сиропов

Купажное отделение — это оборудование, которое используется для смешивания компонентов, приготовления сиропов с использованием сахара или сахарозаменителей, для получения аромокомпозиций для будущих напитков, а также последующая передача растворов на сатуратор-миксер. Купить оборудование для производства сиропов – необходимость для любого производства, которое выпускает напитки.

Купажные сиропы — это смеси сахара, воды и ароматизаторов, которые используются для производства безалкогольных напитков, консервов и других продуктов питания.

Купажное отделение состоит из следующих компонентов:

Специальные стальные емкости
Мощные насосы
Пастеризаторы
Обвязка
Мешалки для смешивания компонентов
Система управления

Специальные стальные емкости предназначены для хранения и перемешивания компонентов. Мощные насосы используются для перекачивания сиропов и других жидкостей. Пастеризаторы используются для уничтожения бактерий в сиропах. Обвязка предназначена для соединения различных компонентов оборудования. Мешалки используются для перемешивания компонентов в емкостях. Система управления управляет работой всего оборудования.

Процесс приготовления купажных сиропов в купажных отделениях включает следующие этапы

Растворение сахара

Сахар растворяется в воде при нагревании. Растворенный сахар затем фильтруется для удаления примесей.

Пастеризация

Пастеризация — это процесс нагревания сиропа до определенной температуры с целью уничтожения бактерий. Пастеризованный сироп затем охлаждается и хранится в купажных емкостях

Дозирование ароматизаторов

Ароматические вещества добавляются в сироп в соответствии с рецептурой.

Смешение сиропа и ароматизаторов

Сироп и ароматизаторы смешиваются до получения однородной массы.

Подача купажного сиропа на линию розлива

Купажный сироп подается на линию розлива, где он смешивается с другими ингредиентами и разливается в бутылки или банки.

Купажное отделение является важным звеньями в производстве безалкогольных напитков, консервов и других продуктов питания. Оно обеспечивает производство купажных сиропов высокого качества, которые соответствуют требованиям безопасности и вкусовым предпочтениям потребителей.

Вот несколько преимуществ использования купажного отделения:

Высокое качество сиропов
Соответствие требованиям безопасности
Удовлетворение вкусовых предпочтений потребителей
Увеличение производительности
Снижение затрат

Если вы ищете оборудование для производства сиропов, то купажное отделение — это лучший вариант. Оно позволит вам производить сиропы высокого качества, которые будут соответствовать всем вашим потребностям.

Купажный сироп — это смесь сахара, воды, ароматических веществ и других компонентов, которая используется для приготовления напитков. Сироп готовят путем соединения и тщательного перемешивания компонентов в количествах, обеспечивающих получение органолептических и физико-химических показателей напитков, указанных в рецептурах.

Купажный сироп готовят холодным способом, путем внесения в купажную емкость при постоянном перемешивании компонентов в указанной последовательности:

Сахарный сироп.
Раствор лимонной кислоты.
Концентрированные соки, концентраты.
Настои, экстракты, вкусо-ароматические основы.
Ароматизаторы, эмульсии, замутнители.
Растворы красителей.
Растворы консервантов.

После внесения сахарного сиропа и других концентрированных продуктов мерники ополаскивают небольшим количеством подготовленной питьевой водой, направляя промывные воды также в купажную емкость.

Купажное отделение — это выгодное вложение для любого производства, которое выпускает напитки. Оно обеспечивает производство купажных сиропов высокого качества, которые позволяют увеличить объемы продаж и повысить прибыль. Если вы хотите купить оборудование для купажного отделения, свяжитесь с нами сегодня. Мы предложим вам широкий выбор оборудования по доступным ценам.