Nestlé зазначила, що 37% чистих продажів, за винятком догляду за домашніми тваринами та спеціалізованого харчування, припадає на продукти, які вважаються «здоровими» відповідно до широко використовуваної платформи рейтингу, відомої як система Health Star Rating.
Найбільша у світі харчова компанія заявила, що 43% її чистих продажів припадає на їжу та напої, які слід вживати час від часу або які мають покращити свою харчову цінність.
У 2022 році Nestlé взяла на себе зобов’язання «підвищити прозорість харчової цінності нашого глобального портфоліо», порівнявши свої пропозиції з системою Health Star Rating (HSR), яка оцінює їжу на основі таких атрибутів, як насичений жир, натрій, цукор, білок і овочі. Продукти з показником HSR 3,5 або більше вважаються більш здоровими продуктами.
Оскільки виробники харчових продуктів відчувають тиск, щоб покращити поживний вміст у своїх портфелях, а споживачі прагнуть харчуватися здоровіше, Nestlé робить великий крок, щоб показати громадськості, як це робиться. Швейцарський гігант продуктів харчування та напоїв заявив, що це перша компанія, яка оприлюднила харчову цінність усього свого портфоліо.
Nestlé, портфоліо якої включає такі бренди, як Nesquik, Lean Cuisine і Sweet Earth, покращує поживний вміст своїх харчових продуктів і напоїв, зменшуючи вміст натрію, розширюючи пропозиції без цукру та збільшуючи присутність рослинних продуктів. Вони відзначили своє зобов’язання зменшити вміст натрію в «продуктах, які часто споживаються» до 2025 і 2030 років.
«Ми зосереджені на покращенні харчової цінності наших продуктів», — йдеться у звіті Nestlé . «Ми постійно вдосконалюємо поживний профіль наших продуктів, додаючи більше цільного зерна, білків і клітковини, одночасно зменшуючи вміст цукру, натрію та насичених жирів — без шкоди для смаку».
Наприклад, у 2022 році компанія Nestlé Health Science оголосила, що на 25% зменшила вміст цукору у своїх готових до вживання та порошкових продуктах Carnation Breakfast Essentials. Вони також нещодавно розширили свій вершковий крем Natural Bliss до рослинного молока з пропозицією, яка поєднує овес і боби.
У своїй заяві Холлі Габріель, керівник кампанії за здоров’я споживачів у ShareAction , групі захисту клімату, високо оцінила «використання Nestlé підтримуваної урядом міжнародно визнаної моделі профілювання поживних речовин [як] бажаного кроку вперед для прозорості компанії для інвесторів та споживачів».
Тим не менш, вона додала, що Nestlé , як одна з найбільших компаній у світі продуктів харчування та напоїв, має «надзвичайний вплив на те, що люди їдять і п’ють». Те, що це розкриття тривожно показує, те, що компанія все ще занадто залежить від продажу менш здорової їжі та напоїв».
Марк Шнайдер, генеральний директор Nestlé , сказав аналітикам під час звіту про прибутки в лютому, що компанія « вже досягла значного прогресу щодо зменшення споживання натрію, цукру та насичених жирів». Тим не менш, він додав, що існують проблеми з подальшим вдосконаленням у деяких сферах, особливо в поблажливих пропозиціях.
«Зрозуміло, що поки робота триває, є межі. Таким чином, категорії, пов’язані з задоволенням, не будуть перетворені на категорії, пов’язані зі здоров’ям», – сказав Шнайдер.
Три роки тому Nestlé припинила виробництво шоколадної плитки Milkybar Wowsomes із низьким вмістом цукру, яка була запущена у Великій Британії та Ірландії, оскільки вона зіткнулася з низькими продажами та важкою дистрибуцією, повідомляє ВВС . Батончик містив технологію Nestlé для зменшення цукру, яка зменшила кількість підсолоджувача на 30%.
Компанії, що займаються виробництвом продуктів харчування та напоїв, критикують за те, що вони недостатньо роблять для того, щоб зробити свою продукцію здоровішою. Дослідження Access to Nutrition Initiative у 2022 році показало, що близько 70% усієї їжі та напоїв є менш «здоровими», і жодна велика CPG не отримує більшу частину своїх продажів від «здоровіших» продуктів.
Група проаналізувала продукти та політику 11 найбільших компаній США, що займаються виробництвом продуктів харчування та напоїв, включаючи Nestlé, PepsiCo, Coca-Cola та Kraft Heinz.
Він розглядав кілька різних аспектів, включаючи здоров’я продукту та цільові зміни формули, відповідальний маркетинг, доступ і доступність здорових продуктів, маркування та лобіювання для покращення харчових стратегій. Ініціатива «Доступ до харчування» поставила кожній компанії оцінку від одного до 10. Nestlé посіла четверте місце з 4,3.