Nestlé отметила, что 37% чистых продаж, за исключением ухода за домашними животными и специализированного питания, приходится на продукты, которые считаются «здоровыми» в соответствии с широко используемой платформой рейтинга, известной как система Health Star Rating.
Крупнейшая в мире пищевая компания заявила, что 43% ее чистых продаж приходится на еду и напитки, которые следует употреблять время от времени или которые должны улучшить свою пищевую ценность.
В 2022 году Nestlé взяла на себя обязательство «повысить прозрачность пищевой ценности нашего глобального портфолио», сравнив свои предложения с системой Health Star Rating (HSR), которая оценивает пищу на основе таких атрибутов, как насыщенный жир, натрий, сахар, белок и овощи. Продукты с показателем HSR 3,5 или более считаются более здоровыми продуктами.
Поскольку производители пищевых продуктов испытывают давление, чтобы улучшить питательное содержание в своих портфелях, а потребители стремятся питаться здоровее, Nestlé делает большой шаг, чтобы показать общественности, как это делается. Швейцарский гигант продуктов питания и напитков заявил, что это первая компания, которая обнародовала пищевую ценность всего своего портфолио.
Nestlé, портфолио которой включает такие бренды, как Nesquik, Lean Cuisine и Sweet Earth, улучшает питательное содержание своих пищевых продуктов и напитков, уменьшая содержание натрия, расширяя предложения без сахара и увеличивая присутствие растительных продуктов. Они отметили свое обязательство уменьшить содержание натрия в «продуктах, которые часто потребляются» к 2025 и 2030 годам.
«Мы сосредоточены на улучшении пищевой ценности наших продуктов», — говорится в отчете Nestlé. «Мы постоянно совершенствуем питательный профиль наших продуктов, добавляя больше цельного зерна, белков и клетчатки, одновременно уменьшая содержание сахара, натрия и насыщенных жиров — без ущерба для вкуса».
Например, в 2022 году компания Nestlé Health Science объявила, что на 25% уменьшила содержание сахара в своих готовых к употреблению и порошковых продуктах Carnation Breakfast Essentials. Они также недавно расширили свой сливочный крем Natural Bliss до растительного молока с предложением, которое сочетает овес и бобы.
В своем заявлении Холли Габриэль, руководитель кампании за здоровье потребителей в ShareAction, группе защиты климата, высоко оценила «использование Nestlé поддерживаемой правительством международно признанной модели профилирования питательных веществ [как] желаемого шага вперед для прозрачности компании для инвесторов и потребителей».
Тем не менее, она добавила, что Nestlé, как одна из крупнейших компаний в мире продуктов питания и напитков, имеет «чрезвычайное влияние на то, что люди едят и пьют». То, что это раскрытие тревожно показывает, то, что компания все еще слишком зависит от продажи менее здоровой пищи и напитков».
Марк Шнайдер, генеральный директор Nestlé, сказал аналитикам во время отчета о прибыли в феврале, что компания «уже достигла значительного прогресса по уменьшению потребления натрия, сахара и насыщенных жиров». Тем не менее, он добавил, что существуют проблемы с дальнейшим совершенствованием в некоторых сферах, особенно в снисходительных предложениях.
«Понятно, что пока работа продолжается, есть пределы. Таким образом, категории, связанные с удовольствием, не будут преобразованы в категории, связанные со здоровьем», — сказал Шнайдер.
Три года назад Nestlé прекратила производство шоколадной плитки Milkybar Wowsomes с низким содержанием сахара, которая была запущена в Великобритании и Ирландии, поскольку она столкнулась с низкими продажами и тяжелой дистрибуцией, сообщает ВВС. Батончик содержал технологию Nestlé для уменьшения сахара, которая уменьшила количество подсластителя на 30%.
Компании, занимающиеся производством продуктов питания и напитков, критикуют за то, что они недостаточно делают для того, чтобы сделать свою продукцию более здоровой. Исследование Access to Nutrition Initiative в 2022 году показало, что около 70% всей еды и напитков являются менее «здоровыми», и ни одна крупная CPG не получает большую часть своих продаж от «здоровых» продуктов.
Группа проанализировала продукты и политику 11 крупнейших американских компаний, занимающихся производством продуктов питания и напитков, включая Nestlé, PepsiCo, Coca-Cola и Kraft Heinz.
Он рассматривал несколько различных аспектов, включая здоровье продукта и целевые изменения формулы, ответственный маркетинг, доступ и доступность здоровых продуктов, маркировку и лоббирование для улучшения пищевых стратегий. Инициатива «Доступ к питанию» поставила каждой компании оценку от одного до 10. Nestlé заняла четвертое место с 4,3.