Kupujący wydali około 4 miliardów dolarów na słodycze dla bliskich w 2022 roku, a przewiduje się, że wydatki wzrosną w 2023 roku. Oto jak Godiva i Ferrero pracują nad tym, aby ludzie wybierali ich słodycze.
Według National Confectioners Association 92% Amerykanów świętuje Walentynki czekoladą i słodyczami. Według statystyk IRI cytowanych przez grupę handlową, święto to odpowiada za około 4 miliardy dolarów sprzedaży, a sektor spodziewa się wzrostu sprzedaży o 5% w tym roku od 2022 roku.
Począwszy od połowy stycznia, półki sklepowe są pełne ozdobnych pudełek czekoladek w kształcie serca. Według Instacart, czekoladki są najbardziej prawdopodobnym przedmiotem zakupu za pośrednictwem platformy dostaw artykułów spożywczych w Walentynki. Kilku producentów, od tych, którzy produkują codzienne ulubione produkty, takie jak Hershey i Mars, po tych, którzy produkują wysokiej klasy czekoladowe pudełka na prezenty, wykorzystują to święto.
Jak więc wysokiej klasy cukiernicy przebijają się przez morze wyboru w Walentynki?
Mark Wakefield, starszy wiceprezes ds. marketingu w Ferrero, powiedział, że zazwyczaj przygotowują się do Walentynek z 15-miesięcznym wyprzedzeniem, co oznacza, że już teraz szukają pomysłów na 2024 rok.
Ferrero ma duże portfolio rozpoznawalnych marek, które idealnie nadają się na Walentynki. Pudełka cukierków Ferrero Rocher są wykonane z przezroczystego plastiku, przez który konsumenci mogą zobaczyć kultowe kawałki owinięte złotą folią. Czekoladki Fannie May są oznaczone czerwoną kokardką i napisem marki.
„Opakowanie ma kluczowe znaczenie” – powiedział Wakefield. „Jest królową, jest krytyczne. Musi być na półce i musi działać”.
Opakowanie jest jednym z czynników, które pomogły Ferrero zwiększyć udział w rynku w Walentynki. Wakefield powiedział, że marki czekolady premium firmy – Ferrero Rocher i Fannie May – sprzedały czekoladki o wartości 57 milionów dolarów w Walentynki 2022 roku. Według niego stanowi to 17% wzrost w porównaniu do danych z 2021 roku. W tym roku niektórzy detaliści zwiększyli ilość sprzedawanych czekoladek Ferrero o prawie jedną trzecią.
Godiva, która każdego roku odpowiada za 13% rocznej sprzedaży w Ameryce Północnej w Walentynki, ma ponad stuletnią historię i rozpoznawalność nazwy, która napędza sprzedaż, według dyrektora generalnego Nurtaka Afridiego. Jednak dzięki zróżnicowanej strategii sprzedaży detalicznej – przenoszącej markę z butików do sprzedawców detalicznych, od sklepów własnych po duże sklepy – jest więcej miejsc, w których marka musi przyciągać uwagę. Według Afridi, Godiva zwiększyła liczbę punktów dystrybucji o 26% w ciągu ostatniego roku.
„Wierzymy, że nie tylko nasze piękne pudełka, ale także zawartość Godiva jest bardzo atrakcyjna dla naszych klientów ze względu na ich atrakcyjność i wysoką jakość premium” – powiedział Afridi. „Chcesz zrobić wrażenie. Chcesz dzielić się miłością”.
Ferrero przeprowadza wiele badań na temat tego, czego konsumenci szukają w Walentynki. Część z nich opiera się na emocjach, które konsumenci chcą przekazać za pomocą walentynkowych słodyczy. Ale jest to również oparte na rodzajach słodyczy, których szukają konsumenci.
„Kiedy dajesz komuś prezent na Walentynki, chcesz dać mu coś, co myślisz, że mu się spodoba. I tutaj musimy pozostać przy uniwersalnym smaku” – powiedział Wakefield.
Powiedział, że ludzie w USA zazwyczaj lubią smak orzechów, co czyni Ferrero Rochers łatwym wyborem. Fannie May’s Pixies, czyli karmelizowane orzechy pekan pokryte czekoladą, również pasują do tego zestawienia.
W Godiva, Afridi powiedział, że sześć z 10 najlepszych smaków czekolady w każdym sezonie to smaki klasyczne – kilka odmian ciemnej, mlecznej i białej czekolady pojawi się w każdym opakowaniu o każdej porze roku.
Jednak różnorodność smaków i nowe pomysły również przemawiają do konsumentów.
Wakefield powiedział, że Ferrero Rocher ma różne pudełka, które łączą kulki czekoladowe z orzechami laskowymi w złotym opakowaniu z białymi kremowymi kulkami Rafaello o kształcie migdałów i cukierkami Rondnoir z ciemnej czekolady. Fannie May, która również ma ponad stuletnią historię cukiernictwa, oferuje szeroką gamę czekoladek premium w różnych pudełkach.
Różne pudełka Godivy obejmują sezonowe ulubione produkty – ludzie mają tendencję do wybierania jagodowych smaków na Walentynki, podczas gdy na Boże Narodzenie są bardziej zainteresowani miętą pieprzową – powiedział Afridi – z modnymi nowymi czekoladkami opracowanymi przez najlepszych producentów czekolady w firmie. Niektóre z tych nowych produktów mają jadalny brokat i różne kolory.
Inną rzeczą, którą Godiva i Ferrero robią, aby budować lojalność wobec marki, jest tworzenie walentynkowych słodyczy dla różnych związków. Podczas gdy istnieją romantyczni partnerzy, dla których można kupić czekoladę, istnieje wiele innych ukochanych osób, które można obdarować czekoladą.
Hasło walentynkowej kampanii reklamowej Ferrero Rocher: „Celebrate the moment”. Wakefield powiedział, że Ferrero chce wykorzystać wszystkie chwile, których doświadczają ludzie i podkreślić je czekoladą. Ale te chwile, jak powiedział, nie wszystkie są prawdziwym romansem. Są to chwile między przyjaciółmi, świętowanie „Walentynek” między kobietami i chwile spędzone w ostatni weekend na oglądaniu Super Bowl.
Godiva niedawno rozszerzyła swoje portfolio i dostępność.
„Mamy różne rodzaje portfeli prezentów dla różnych dochodów gospodarstw domowych, dla różnych celów i dla różnych sposobów wyrażania emocji” – powiedział Afridi.
Oznacza to, że firma dąży do udostępnienia wszelkiego rodzaju wyborów dla różnych bliskich w Walentynki, powiedziała, w tym tych, którzy chcą sprawić sobie przyjemność.
Chociaż Walentynki są ogromnym wydarzeniem dla Godivy, Afridi powiedziała, że to, co firma stara się robić o tej porze roku, tak naprawdę nie różni się od żadnej innej pory roku.
„Celem każdego dnia, nie tylko w Walentynki, ale każdego dnia, jest zachwycenie naszych konsumentów i spełnienie obietnicy Godivy. Cud Godivy. Jedz wysokiej jakości składniki, wysokiej jakości czekoladę i różnorodne smaki, które są znakiem towarowym Godiva” – powiedział Afridi.
Ferrero odnotowuje ostatnio coroczny wzrost finansowy i wzrost udziału w rynku. Wakefield powiedział, że wyższa sprzedaż czekolady i możliwość zwiększenia przychodów są oznakami udanego sezonu walentynkowego. Ale prawdziwym wyznacznikiem sukcesu jest dzień dzisiejszy.
„Jesteśmy bardzo zadowoleni, gdy 14 lutego widzimy puste półki, ponieważ oznacza to, że zrobiliśmy to dobrze” – powiedział Wakefield.