Automatyczna stacja przygotowania kremu do napełniania ciastek

W ramach projektu nasz zespół z powodzeniem wdrożył:

• Zebranie wstępnych danych, ograniczeń, wymagań do zaprojektowania systemu u klienta;
• Opracowanie P&ID i optymalizację procesu technologicznego;
• Opracowanie układów urządzeń 3D w celu zapewnienia właściwej integracji z istniejącymi ograniczeniami w miejscu instalacji;
• Wdrożenie projektu „pod klucz” z integracją z istniejącym systemem sterowania procesem.

Główne elementy instalacji:

• Jednostka do przygotowania oleju i automatycznego dozowania;
• Dozowanie cukru w proszku (istniejący system)
• Jednostka do przygotowania lecytyny i automatycznego dozowania;
• Mikser do przygotowywania śmietany;
• Pompy do przenoszenia śmietany do zbiorników buforowych i do pompowania śmietany do linii krystalizacji z wypełniaczami w cyklu automatycznym;
• Urządzenie do podgrzewania wody w celu utrzymania określonej temperatury w różnych częściach procesu technologicznego;
• Zawory odcinające;
• Oprzyrządowanie;
• Szafy sterownicze;
• Platforma serwisowa ze stali nierdzewnej.

W projekcie stosujemy wysokiej jakości sprzęt, taki jak: zawory firmy Inoxpa (Hiszpania). Pompy – objętościowe pompy krzywkowe firmy Waukesha (USA), Inoxpa (Hiszpania). Oprzyrządowanie (przepływomierze masowe, czujniki poziomu, czujniki ciśnienia, czujniki temperatury) – Endress & Hauser (Szwajcaria). Wszystkie procesy technologiczne są w pełni zautomatyzowane i zintegrowane z istniejącym systemem sterowania Gerstenberg Schröder (Niemcy). Nowe panele sterowania w wersji higienicznej są montowane na komponentach Siemens (Niemcy).