Інжиніринг для пивзаводу як основа пивних традицій
Пропонуємо інжиніринг для пивоварні від міжнародного центру інженерів-технологів. Наші експерти працювали у лідерів галузі - AB InBev та Molson Coors, а також реалізовували проекти для обладнання у Heineken. Вони радо поділяться з вами своїм досвідом.
“
Ми вважаємо, що першу пляшку пива продає хороший маркетинг. Другу — унікальний смак та приємний післясмак. Решту — сучасні технології та «розумне» виробництво.
Навіщо потрібен інжиніринг для пивоварні?
Крафтові мануфактури
та міжнародні пивні корпорації мають одну спільну рису — вони прагнуть стабільності та якості свого продукту. Те, що прийнято називати «традиції».
та міжнародні пивні корпорації мають одну спільну рису — вони прагнуть стабільності та якості свого продукту. Те, що прийнято називати «традиції».
Традиції — це гарантія, що марку знатимуть та купуватимуть. Виробництво та продаж будуть стабільними, і пивовар не зіткнеться з ризиками повернення продукту на склад:
Міжнародні пивні холдинги давно створили свої традиції та підтримують їх системою власних стандартів. Завдяки своїй базі знань та вимог вони стійко нарощують обсяги виробництва, завойовують нові ринки.
Крафтові та середні броварні такого багажу стандартів не мають. І вони не мають часу в запасі, щоб самостійно осягати всі тонкощі пивоваріння та формувати свої традиції.
Завдання місцевих пивоварів:
- комерційними — збитками, штрафами за невиконання договірних зобов’язань чи порушення санітарних норм;
- репутаційними — підривом довіри у покупців;
- юридичними — судовими витратами та призупиненням виробництва.
Міжнародні пивні холдинги давно створили свої традиції та підтримують їх системою власних стандартів. Завдяки своїй базі знань та вимог вони стійко нарощують обсяги виробництва, завойовують нові ринки.
Крафтові та середні броварні такого багажу стандартів не мають. І вони не мають часу в запасі, щоб самостійно осягати всі тонкощі пивоваріння та формувати свої традиції.
Завдання місцевих пивоварів:
Добитися стабільності якостіта знизити вплив людського фактора;
Збільшити обсяги продажущоб компенсувати високу собівартість гарного пива;
Зменшити споживанняводи, електроенергії, пари;
Захистити виробництвовід аварій та тривалих простоїв.
І ось тут може допомогти «Viravix Engineering». Досвід наших інженерів-технологів допоможе вам за короткий час забезпечити смак та стабільну якість пива, створити та зберегти власні традиції пивоваріння.
Ми об'єднуємо найкращих експертів та виробників.
Ми об'єднуємо найкращих експертів та виробників.
Що ми пропонуємо?
Промисловий інжиніринг для броварні від Віравікс включає кілька напрямків:
Аналіз існуючих процесів у Замовника
Для цього ми часто використовуємо системи віддаленого моніторингу, наприклад, веб-додаток QiVisor. Це дуже зручний інструмент, який працює так само легко, як Wi-Fi роутер. QiVisor можна підключити майже до будь-якого виробничого обладнання та отримувати дані від його датчиків, компонентів та систем. Ми вимушено випробували його в період пандемії та гарантуємо, що він чудово працює.
Поліпшення існуючих чи розробка нових технологічних процесів
За результатами аналізу даних ми визначимо «вузькі» місця на пивоварні, запропонуємо можливі рішення для оптимізації виробництва. Ми використовуємо в роботі стандарти та практики світових лідерів пивоваріння. Знаємо нюанси роботи компонентів та систем технологічного обладнання, ліній; розуміємо технологічні процеси як єдину систему взаємозалежних елементів.
Інтеграція нового устаткування. Модернізація наявного виробництва
Ми використовуємо при проектуванні 3D-моделювання та 3D-сканування для приміщень. Це гарантія того, що компонування обладнання буде адаптовано до умов Замовника. Ми не запропонуємо того, що не можна поставити в існуючих капітальних об'єктах.
Постачання обладнання та компонентів
Ми пропонуємо CIP мийки, пастеризатори, станції дозування, станції розчинення рідких елементів, теплообмінники, вузли змішування, дозатори та міксери, установки охолодження та аерації сусла, станції розтарювання. При замовленні у нас Замовник отримує знижки на комплектуючі для інжинірингової компанії від 15% до 30%. Обладнання та запчастини ми постачаємо від провідних європейських виробників.
Монтаж та демонтаж обладнання. Електромонтажні роботи, автоматизація та програмування
Ми виконуємо комплекс послуг «під ключ», від проектування до пусконалагодження. Кваліфікацію наших фахівців підтверджено сертифікатами, дипломами, посвідченнями про перевірку знань. Але ми також допускаємо монтаж силами персоналу Замовника під нашим контролем, щоб знизити вартість проекту.
Технічні консультації та віддалена підтримка
Для екстреної допомоги ми пропонуємо QiVisor. Наш інженер проаналізує дані системи без виїзду на об'єкт, що економить час на обстеження приблизно в 3 рази та витрати на відрядження в середньому 340 євро на місяць. Фахівці Замовника зможуть контролювати процеси на броварні в режимі 24/7 із будь-якої точки світу, де є інтернет. І за потреби зможуть отримати консультацію у наших експертів.
Який результат ви отримаєте?
Ви будете впевнені у стабільності якості свого пива.
Ви зменшите витрати енергоресурсів, зменшите собівартість.
Ви побачите шляхи покращення технології пивоваріння.
Чи зможете ефективно планувати ремонтну та інвестиційну програму.
Оперативно реагуватимете на можливі позаштатні ситуації.
Система архівації інформації, терміном на три роки та зручний інтерфейс користувача нашої розробки.
Чому нам можна довіряти?
Ми — експерти. Це не присвоєне звання, а визнання наших заслуг у галузі. З нами працювали Heineken, AB InBev та багато вітчизняних виробників.
Кожен наш спеціаліст пройшов шлях від рядового працівника броварні
до консультанта в зональній структурі з 10−20 броварнями в різних країнах. Ми працювали в AB InBev та Molson Coors на позиціях експертів у технології, обладнанні, технічному обслуговуванні.
Ми працюємо тільки з перевіреними партнерами:
Ми працюємо тільки з перевіреними партнерами:
Elaks
компанія з автоматизації промислового виробництва «під ключ». Виконувала проекти для Nestlé, Вімм-Білль-Данн та інших великих гравців харчової промисловості, фармацевтичного ринку.
Alfa Laval
шведська компанія з виробництва обладнання з кількома десятками заводів та сервісних центрів у всьому світі. Продукція представлена у понад 100 країнах.
KHS
світовий виробник автоматизованого обладнання для харчової промисловості. Спеціалізується на розливі та упаковці напоїв понад 150 років.
Zipbier
великий виробник обладнання та систем автоматизації для пивоварень. У його активі понад 300 пивоварних проектів «під ключ».
GEA
міжнародна технологічна корпорація зі спеціалізацією у сфері виробництва харчової продукції, напоїв.
Krones
провідний світовий виробник обладнання для виробництва та розливу напоїв.
Приклад нашої роботи
“
Ми прагнемо створити якісний та найкращий продукт для споживача. Насолоджуватися пивом — це привілей людини.