За словами Мела Кеша, директора з маркетингу та інновацій компанії, інтерес споживачів до цієї категорії є досить високим, тому найбільшому у світі виробнику продуктів харчування необхідно мати сильну присутність на ринку.
Компанія Nestlé не планує скорочувати свою присутність на ринку рослинних продуктів, оскільки багато споживачів зацікавлені в тому, щоб мати можливість вибору, коли вони їдять або п'ють, заявив топ-менеджер компанії.
Мел Кеш, директор з маркетингу та інновацій Nestlé, сказав, що інтерес покупців до рослинних продуктів досить високий, незважаючи на нещодавнє уповільнення, тому найбільшому у світі виробнику продуктів харчування необхідно, щоб деякі з його найбільш впізнаваних брендів брали участь у цій категорії.
Хоча продукти харчування та напої на рослинній основі становлять лише невелику частину від 104 мільярдів доларів, які Nestlé продала у світі минулого року, вони також залишаються ключовою сферою зростання компанії.
"Навіть коли ми починаємо говорити про те, що рослинні продукти витісняються, все ще існує значна обізнаність, значне бажання, і знову ж таки, прислухаючись до споживачів, вони все ще кажуть нам, що це те, куди вони хочуть йти", - сказав Кеш. "Ми повинні бути там".
Nestlé вийшла на ринок рослинних продуктів у 2017 році, придбавши компанію Sweet Earth. З тих пір вона розширила бренд на нові категорії, такі як рослинна курятина, яловичина та м'ясні делікатеси.
За останні кілька років гігант харчової промисловості також створив рослинні добавки для своїх напоїв Coffee mate, Natural Bliss і Starbucks, а також для вершків і шоколадних чіпсів Toll House. Він також додав рослинне м'ясо як опцію до піци DiGiorno та лазаньї Stouffer's.
Кеш зазначив, що портфель великих, впізнаваних брендів "Нестле" дає їй перевагу в залученні та утриманні споживачів до рослинних альтернатив. Якщо споживач раніше куштував продукти тваринного походження від "Нестле", і вони йому сподобалися, він з більшою ймовірністю спробує продукти рослинного походження, навіть якщо до цього він мав невдалий досвід з іншим рослинним брендом, не пов'язаним з цією компанією.
"Це довіра. Можливо, я вже пробував щось інше з портфоліо [Nestlé] раніше і відчував себе дуже добре з цього приводу. Тож я впевнений, що моя перша спроба в новій сфері, наприклад, на рослинній основі, буде успішною", - сказав Кеш. "Існує достатній попит з боку споживачів, що робить це гарною можливістю для нас".
Nestlé активно працює над підвищенням обізнаності споживачів про свої продукти на рослинній основі.
Гігант харчової промисловості планує продовжувати пропонувати нові смакові добавки в продуктах, де вже є рослинні компоненти, наприклад, в морсах Tollhouse або в кавових вершках.
Вона розширює дистрибуцію гамбургерів і курятини Sweet Earth у громадському харчуванні, щоб змусити споживачів спробувати продукцію з надією, що вони вирішать купити її пізніше в продуктовому магазині. А Nestlé використовує свій інноваційний акселератор для розробки нових брендів у менших масштабах, які, якщо вони виявляться успішними, можуть бути розширені в більш широкому масштабі.
Колись швидкозростаюча категорія харчових продуктів, промисловість рослинних продуктів сповільнила темпи зростання або знизила їх, особливо в галузі м'яса. Це спонукало кілька великих компаній згорнути свою присутність. У 2022 році компанія JBS USA раптово закрила свій рослинний бізнес Planterra, а компанії Beyond Meat, Impossible Foods та Maple Leaf Foods скоротили працівників.
Навіть у той час, як деякі з його конкурентів зменшують свій рослинний слід, Кеш каже, що обізнаність споживачів та їхні випробування зросли настільки, що це залишиться вкоріненим у споживчих харчових звичках. "Ми не думаємо, що це зникне, саме тому ми все ще прихильні до рослинних продуктів", - сказала вона.
Стів Преслі, генеральний директор північноамериканського бізнесу Nestlé, сказав у вересні минулого року, що тренд на рослинну їжу "все ще є дуже сильним споживчим трендом", але він "став трохи божевільним". Тоді він применшив значення "масового переходу на вегетаріанство або веганство", і натомість передбачив, що більшість споживачів будуть дотримуватися безм'ясної дієти один або два дні на тиждень.
Компанія Nestlé не планує скорочувати свою присутність на ринку рослинних продуктів, оскільки багато споживачів зацікавлені в тому, щоб мати можливість вибору, коли вони їдять або п'ють, заявив топ-менеджер компанії.
Мел Кеш, директор з маркетингу та інновацій Nestlé, сказав, що інтерес покупців до рослинних продуктів досить високий, незважаючи на нещодавнє уповільнення, тому найбільшому у світі виробнику продуктів харчування необхідно, щоб деякі з його найбільш впізнаваних брендів брали участь у цій категорії.
Хоча продукти харчування та напої на рослинній основі становлять лише невелику частину від 104 мільярдів доларів, які Nestlé продала у світі минулого року, вони також залишаються ключовою сферою зростання компанії.
"Навіть коли ми починаємо говорити про те, що рослинні продукти витісняються, все ще існує значна обізнаність, значне бажання, і знову ж таки, прислухаючись до споживачів, вони все ще кажуть нам, що це те, куди вони хочуть йти", - сказав Кеш. "Ми повинні бути там".
Nestlé вийшла на ринок рослинних продуктів у 2017 році, придбавши компанію Sweet Earth. З тих пір вона розширила бренд на нові категорії, такі як рослинна курятина, яловичина та м'ясні делікатеси.
За останні кілька років гігант харчової промисловості також створив рослинні добавки для своїх напоїв Coffee mate, Natural Bliss і Starbucks, а також для вершків і шоколадних чіпсів Toll House. Він також додав рослинне м'ясо як опцію до піци DiGiorno та лазаньї Stouffer's.
Кеш зазначив, що портфель великих, впізнаваних брендів "Нестле" дає їй перевагу в залученні та утриманні споживачів до рослинних альтернатив. Якщо споживач раніше куштував продукти тваринного походження від "Нестле", і вони йому сподобалися, він з більшою ймовірністю спробує продукти рослинного походження, навіть якщо до цього він мав невдалий досвід з іншим рослинним брендом, не пов'язаним з цією компанією.
"Це довіра. Можливо, я вже пробував щось інше з портфоліо [Nestlé] раніше і відчував себе дуже добре з цього приводу. Тож я впевнений, що моя перша спроба в новій сфері, наприклад, на рослинній основі, буде успішною", - сказав Кеш. "Існує достатній попит з боку споживачів, що робить це гарною можливістю для нас".
Nestlé активно працює над підвищенням обізнаності споживачів про свої продукти на рослинній основі.
Гігант харчової промисловості планує продовжувати пропонувати нові смакові добавки в продуктах, де вже є рослинні компоненти, наприклад, в морсах Tollhouse або в кавових вершках.
Вона розширює дистрибуцію гамбургерів і курятини Sweet Earth у громадському харчуванні, щоб змусити споживачів спробувати продукцію з надією, що вони вирішать купити її пізніше в продуктовому магазині. А Nestlé використовує свій інноваційний акселератор для розробки нових брендів у менших масштабах, які, якщо вони виявляться успішними, можуть бути розширені в більш широкому масштабі.
Колись швидкозростаюча категорія харчових продуктів, промисловість рослинних продуктів сповільнила темпи зростання або знизила їх, особливо в галузі м'яса. Це спонукало кілька великих компаній згорнути свою присутність. У 2022 році компанія JBS USA раптово закрила свій рослинний бізнес Planterra, а компанії Beyond Meat, Impossible Foods та Maple Leaf Foods скоротили працівників.
Навіть у той час, як деякі з його конкурентів зменшують свій рослинний слід, Кеш каже, що обізнаність споживачів та їхні випробування зросли настільки, що це залишиться вкоріненим у споживчих харчових звичках. "Ми не думаємо, що це зникне, саме тому ми все ще прихильні до рослинних продуктів", - сказала вона.
Стів Преслі, генеральний директор північноамериканського бізнесу Nestlé, сказав у вересні минулого року, що тренд на рослинну їжу "все ще є дуже сильним споживчим трендом", але він "став трохи божевільним". Тоді він применшив значення "масового переходу на вегетаріанство або веганство", і натомість передбачив, що більшість споживачів будуть дотримуватися безм'ясної дієти один або два дні на тиждень.
