Проблеми почалися для крафтових пивоварень і виробників газованих напоїв Нової Зеландії через дефіцит вуглекислого газу, через який їхні напої не газуються.
Тимчасове закриття єдиного заводу з рідкого вуглекислого газу в Новій Зеландії змусило виробників пива та газованої води скоротити виробництво в розпал літа та попередити про вичерпання запасів напоїв.
Завод Kapuni був єдиним у Новій Зеландії виробником харчового CO2 з березня минулого року, коли інше підприємство в країні було закрито назавжди, але роботу призупинили в грудні через потенційну проблему безпеки, сказав Марк Макфарлейн, виконавчий директор власників Todd Energy. Хоча підприємство має відновити виробництво приблизно через тиждень, воно буде виробляти лише 30% від рівня перед зупинкою, і для повернення на повну потужність знадобляться місяці.
Люди ховаються від дощу під час третього дня жіночого тенісного турніру ASB Classic 2023.
CO2 використовується для додання шипучості газованим напоям, для консервування та обробки багатьох звичайних харчових продуктів, а також для медичних цілей. Останніми роками дефіцит спричинив глобальний хаос , і Нова Зеландія стала останньою країною, яка зіткнулася з різким і руйнівним дефіцитом.
«Це погана ситуація, яка стала ще гіршою», — сказав Джос Руффелл, співзасновник виробника крафтового пива Garage Project. Його підприємство виробило 64 000 літрів пива, яке не може розфасувати, поки не надійде більше CO2.
«Я думаю, що на даний момент ми, ймовірно, заплатили б королівський викуп за будь-кого, хто доставить нам CO2».
Згідно із заявою компанії, дефіцит спонукав внутрішнього дистриб’ютора CO2 BOC до нормування поставок, віддаючи пріоритет «критичним споживачам із медицини, безпеки та водопостачання».
Один виробник газованої води сказав, що система нормування була зрозумілою, але створила «мінливий» ланцюг поставок.
«Сьогодні я замовила чотири пляшки CO2 і отримала лише одну», — сказала Марлін Суй, представник Pete's Natural Sodas, невеликого виробника в Нельсоні. «Якщо ми не зможемо розлити напої по пляшках, то це не буде справою».
Suy та інші виробники напоїв заповнюють прогалини імпортованим CO2, але придбати його непросто; він коштує дорожче, ніж національний продукт, а терміни доставки та кількість залежать від невизначених глобальних транспортних мереж.
Для тих, хто зараз шукає офшорні джерела газу, «це досить конкурентоспроможне, враховуючи, що в Європі, Америці та Великій Британії також є дефіцит», — сказав Ділан Ферт, виконавчий директор Асоціації пивоварів, яка представляє бренди, що становлять близько 70 % продажів пива в країні.
Менший ринок Нової Зеландії також може ускладнити міжнародну конкуренцію, особливо для незалежних пивоварів. «Є проблема масштабу», - сказав Ферт. «Вони просто не замовляють ту кількість, яка необхідна для виконання замовлення».
Ферт сказав, що цього тижня пивовари обговорювали з урядом довгострокові рішення для галузі.
Незважаючи на відновлення виробництва на заводі в Новій Зеландії, за його словами, «з обмеженою пропозицією та подальшими зупинками малоймовірно, що ми матимемо масову відстрочку».
У 2021 році уряд Великобританії втрутився, щоб зменшити шкоду, спричинену дефіцитом CO2; ця криза спонукала державу до допомоги найбільшого постачальника в країну. У 2022 році Британія разом з Німеччиною та Італією знову намагалася імпортувати CO2 через закриття заводів і зростання витрат, що пояснюється різким зростанням цін на природний газ.
У заяві Міністерства бізнесу, інновацій та зайнятості Нової Зеландії йдеться, що кілька агенцій стежать за дефіцитом і сприяють обговоренню цього питання в галузі. Офіційні особи також підтримують зв’язки з британським урядом, щоб вивчити досвід Великобританії.
У 2021 році 84% пива, доступного для споживання в Новій Зеландії, було вироблено всередині країни.
Раффелл із Wellington's Garage Project сказав, що сектору потрібні додаткові інвестиції в інновації, зокрема для розвитку його потужностей для уловлювання та переробки власного CO2 – і, схоже, дефіцит спонукав уряд розглянути це.
«Схоже, вони визнають, що проблема CO2 є ненавмисним наслідком відмови від нафти та газу, і не хочуть, щоб певні галузі були несправедливо покарані», – сказав він.
Пивоварня підняла ціни на пиво у 2022 році вперше з моменту свого заснування 11 років тому після того, як витрати на CO2 зросли «більш ніж утричі», сказав Раффел.
«Ми дуже не хочемо робити це знову, тому що ми знаємо, що людям там важко», – додав він.
Дефіцит спонукав до застережень інших новозеландських виробників продуктів харчування – від попереджень про те, що деякі курячі продукти можуть зникнути з супермаркетів, до прогнозів зростання цін на помідори . Переробники м’яса та молока також б’ють тривогу, як і експортери, які використовують рідкий CO2 для сухого льоду, який зберігає харчові продукти свіжими під час транспортування.
Тимчасове закриття єдиного заводу з рідкого вуглекислого газу в Новій Зеландії змусило виробників пива та газованої води скоротити виробництво в розпал літа та попередити про вичерпання запасів напоїв.
Завод Kapuni був єдиним у Новій Зеландії виробником харчового CO2 з березня минулого року, коли інше підприємство в країні було закрито назавжди, але роботу призупинили в грудні через потенційну проблему безпеки, сказав Марк Макфарлейн, виконавчий директор власників Todd Energy. Хоча підприємство має відновити виробництво приблизно через тиждень, воно буде виробляти лише 30% від рівня перед зупинкою, і для повернення на повну потужність знадобляться місяці.
Люди ховаються від дощу під час третього дня жіночого тенісного турніру ASB Classic 2023.
CO2 використовується для додання шипучості газованим напоям, для консервування та обробки багатьох звичайних харчових продуктів, а також для медичних цілей. Останніми роками дефіцит спричинив глобальний хаос , і Нова Зеландія стала останньою країною, яка зіткнулася з різким і руйнівним дефіцитом.
«Це погана ситуація, яка стала ще гіршою», — сказав Джос Руффелл, співзасновник виробника крафтового пива Garage Project. Його підприємство виробило 64 000 літрів пива, яке не може розфасувати, поки не надійде більше CO2.
«Я думаю, що на даний момент ми, ймовірно, заплатили б королівський викуп за будь-кого, хто доставить нам CO2».
Згідно із заявою компанії, дефіцит спонукав внутрішнього дистриб’ютора CO2 BOC до нормування поставок, віддаючи пріоритет «критичним споживачам із медицини, безпеки та водопостачання».
Один виробник газованої води сказав, що система нормування була зрозумілою, але створила «мінливий» ланцюг поставок.
«Сьогодні я замовила чотири пляшки CO2 і отримала лише одну», — сказала Марлін Суй, представник Pete's Natural Sodas, невеликого виробника в Нельсоні. «Якщо ми не зможемо розлити напої по пляшках, то це не буде справою».
Suy та інші виробники напоїв заповнюють прогалини імпортованим CO2, але придбати його непросто; він коштує дорожче, ніж національний продукт, а терміни доставки та кількість залежать від невизначених глобальних транспортних мереж.
Для тих, хто зараз шукає офшорні джерела газу, «це досить конкурентоспроможне, враховуючи, що в Європі, Америці та Великій Британії також є дефіцит», — сказав Ділан Ферт, виконавчий директор Асоціації пивоварів, яка представляє бренди, що становлять близько 70 % продажів пива в країні.
Менший ринок Нової Зеландії також може ускладнити міжнародну конкуренцію, особливо для незалежних пивоварів. «Є проблема масштабу», - сказав Ферт. «Вони просто не замовляють ту кількість, яка необхідна для виконання замовлення».
Ферт сказав, що цього тижня пивовари обговорювали з урядом довгострокові рішення для галузі.
Незважаючи на відновлення виробництва на заводі в Новій Зеландії, за його словами, «з обмеженою пропозицією та подальшими зупинками малоймовірно, що ми матимемо масову відстрочку».
У 2021 році уряд Великобританії втрутився, щоб зменшити шкоду, спричинену дефіцитом CO2; ця криза спонукала державу до допомоги найбільшого постачальника в країну. У 2022 році Британія разом з Німеччиною та Італією знову намагалася імпортувати CO2 через закриття заводів і зростання витрат, що пояснюється різким зростанням цін на природний газ.
У заяві Міністерства бізнесу, інновацій та зайнятості Нової Зеландії йдеться, що кілька агенцій стежать за дефіцитом і сприяють обговоренню цього питання в галузі. Офіційні особи також підтримують зв’язки з британським урядом, щоб вивчити досвід Великобританії.
У 2021 році 84% пива, доступного для споживання в Новій Зеландії, було вироблено всередині країни.
Раффелл із Wellington's Garage Project сказав, що сектору потрібні додаткові інвестиції в інновації, зокрема для розвитку його потужностей для уловлювання та переробки власного CO2 – і, схоже, дефіцит спонукав уряд розглянути це.
«Схоже, вони визнають, що проблема CO2 є ненавмисним наслідком відмови від нафти та газу, і не хочуть, щоб певні галузі були несправедливо покарані», – сказав він.
Пивоварня підняла ціни на пиво у 2022 році вперше з моменту свого заснування 11 років тому після того, як витрати на CO2 зросли «більш ніж утричі», сказав Раффел.
«Ми дуже не хочемо робити це знову, тому що ми знаємо, що людям там важко», – додав він.
Дефіцит спонукав до застережень інших новозеландських виробників продуктів харчування – від попереджень про те, що деякі курячі продукти можуть зникнути з супермаркетів, до прогнозів зростання цін на помідори . Переробники м’яса та молока також б’ють тривогу, як і експортери, які використовують рідкий CO2 для сухого льоду, який зберігає харчові продукти свіжими під час транспортування.
