Статті

Ціни на яйця зросли на 60% у 2022 році

Ціни на яйця
Ціни на яйця злетіли до історично високих рівнів у 2022 році — і одна група стверджує, що ця тенденція зумовлена чимось більш мерзенним, ніж проста економіка.

Середні ціни на всі типи яєць минулого року підскочили на 60% — це одне з найбільших відсотків зростання будь-яких товарів чи послуг у світі, згідно з індексом споживчих цін, показником інфляції.

Великі яйця класу А коштували в грудні в середньому 4,25 долара за дюжину, що на 138% більше порівняно з 1,79 долара роком раніше, згідно з даними Бюро статистики праці США .

Доклад галузі здебільшого зосереджен на історичному спалаху пташиного грипу, який забрав життя десятків мільйонів курей-несучок, як основної причини цих високих цін.

Але Farm Action, очолювана фермерами правозахисна група, стверджує, що «справжнім винуватцем» є «таємна схема» між великими виробниками яєць, щоб фіксувати та завищувати ціни, йдеться в листі організації до Федеральної торгової комісії.

Згідно з листом , опублікованим у четвер, це допомогло виробникам «отримати колосальний прибуток, який досягає 40%» , у якому міститься прохання до голови Федеральної торгової комісії Ліни Хан провести розслідування на предмет потенційної спекуляції та «нечесної гри».

Представник FTC відмовився від коментарів через загальну політику агентства щодо листів, петицій або скарг, отриманих від третіх сторін.

Однак харчові економісти скептично налаштовані, що розслідування виявить правопорушення.

«Я не думаю, що ми бачили щось, що змусило б нас думати, що зараз відбувається щось, окрім нормальної економіки», — сказала Емі Сміт, віце-президент Advanced Economic Solutions.

«Я думаю, що це був просто збіг обставин», – додала вона.

Економіка чи «спекуляція»?

У 2022 році в США стався найбільш смертоносний спалах пташиного грипу в історії.

За даними Міністерства сільського господарства США,
«високопатогенний пташиний грип» убив близько 58 мільйонів птахів у 47 штатах . Попередній рекорд був встановлений у 2015 році, коли загинуло 50,5 мільйонів птахів.

Хвороба, яка є заразною та смертельною, вражає багато видів птахів, у тому числі курей-несучок.

Згідно з даними Міністерства сільського господарства США, опублікованими в п’ятницю, у грудні середня кількість «несучок» знизилася на 5% порівняно з роком раніше і склала 374 мільйони птахів. За даними, загальне виробництво столових яєць впало на 6,6% за той же період до 652,2 млн штук.

Схоже, що ці галузеві цифри не відповідають дво- чи тризначному відсотковому стрибку цін на яйця минулого року, стверджує Farm Action.

«Всупереч галузевим наративам, підвищення цін на яйця не було « небесним актом » — це була звичайна нажива», — заявила група фермерів.

Наприклад, прибуток Cal-Maine Foods — найбільшого в США виробника яєць і лідера галузі — «збільшувався разом зі зростанням цін на яйця протягом кожного кварталу року», стверджує Farm Action. Наприклад, компанія повідомила про десятикратне збільшення прибутку за 26-тижневий період, що закінчився 26 листопада, повідомляє Farm Action.

У той час як інші великі виробники не повідомляють таку інформацію публічно, «готовність Cal-Maine підвищити свої ціни — і норми прибутку — до таких безпрецедентних рівнів свідчить про нечесну гру», пише Farm Action.

Макс Боумен, віце-президент і головний фінансовий директор Cal-Maine, заперечив звинувачення, назвавши американський ринок яєць «інтенсивно конкурентоспроможним і дуже мінливим навіть за нормальних обставин».

Значний вплив пташиного грипу на пропозицію курей був найбільш помітним фактором, тоді як попит на яйця залишався високим, сказав Боумен у письмовій заяві.

Витрати на корм, робочу силу, паливо та упаковку також «значно зросли», що призвело до підвищення загальних витрат на виробництво та, зрештою, оптових і роздрібних цін на яйця, сказав він. Cal-Maine також не продає яйця безпосередньо споживачам і не встановлює роздрібні ціни, додав Боумен.

Заява Кел-Мейна, здається, узгоджується із загальним поглядом економістів харчової промисловості.

«Ми ніколи не бачили [таких цін]», — сказав Анхель Рубіо, старший аналітик компанії Urner Barry, що спеціалізується на оптовій торгівлі харчовою промисловістю. «Але ми також не бачили таких спалахів [пташиного грипу] місяць за місяцем».

В економіці ринки майже ніколи не бувають ідеально «еластичними», — сказав Рубіо. У цьому випадку це означає, що загалом немає співвідношення 1:1 між пропозицією яєць або курей і цінами на яйця.

Під час попереднього спалаху пташиного грипу в 2015 році оптові ціни на яйця зросли в середньому на 6-8% за кожний 1% зменшення кількості курей-несучок, виявив Урнер Баррі в нещодавньому аналізі .

За словами Урнера Баррі, з моменту спалаху 2022 року загинуло близько 42,5 мільйонів несучок (приблизно 13%). За словами Рубіо, ціни зросли приблизно на 15% за кожний 1% зменшення несучості за цей час.



За словами Рубіо, ця динаміка значною мірою пов’язана з «комплексним ефектом» попиту.

Наприклад, скажімо, велика мережа супермаркетів має контракт на купівлю яєць у виробника за оптовою ціною 1 долар США за десяток. Але тоді цей постачальник яєць страждає від спалаху пташиного грипу. Усі надходження з цього джерела тимчасово припиняються. Отже, мережа супермаркетів повинна закуповувати яйця в іншого постачальника, що підвищує попит на яйця іншого постачальника, який зрештою може продавати яйця в супермаркеті за 1,05 долара або більше за десяток.

Як тільки на фермі стався спалах грипу, вона, швидше за все, не буде виробляти яйця принаймні шість місяців, сказав Рубіо.

Ця динаміка відбувається одночасно на кількох фермах і супермаркетах. За словами Рубіо, пташиний грип також зазвичай зникає влітку, але спалахи почалися знову минулої осені, наближаючись до сезону піку попиту під час зимових свят.

Проте деякі хороші новини для споживачів можуть бути попереду, вважають економісти.

Оптові ціни на яйця впали приблизно до 3,40 доларів за дюжину станом на п’ятницю, порівняно з піковими 5,46 доларів за дюжину 23 грудня, сказав Рубіо. (Поточні оптові ціни все ще майже втричі перевищують «нормальний» рівень, сказав Рубіо.)

Рубіо сказав, що в середньому потрібно близько чотирьох тижнів, щоб зміни оптових цін відобразилися на роздрібному ринку для споживачів.

«Ринок ціноутворення вже падає після свят», — сказав Сміт з Advanced Economic Solutions.

Великдень зазвичай є ще одним періодом високого сезонного попиту, однак, це означає, що ціни можуть залишатися високими до березня, якщо спалах пташиного грипу не погіршиться, кажуть економісти.
Новини