Набори для доставки їжі справді злетіли вгору з початком пандемії, і вони продовжують набирати популярність.
Два роки тому ринок наборів зі свіжої їжі оцінювався в 7 мільярдів доларів, а до 2024 року, за прогнозами, він зросте до 10 мільярдів доларів.
У чому мінус? Значна частина цих грошей витрачається на упаковку, яка зберігає їжу холодною. Значна частина цієї упаковки не підлягає переробці.
Але зараз великі гроші вкладаються у вирішення цієї проблеми. Такі компанії, як Thermosafe, Sealed Air та стартап TemperPack, що базується у Вірджинії, винаходять нові матеріали, які не потрапляють у відходи.
"Весь папір, з якого виготовляється наша продукція, можна переробляти, а крохмаль, який ми використовуємо - кукурудзяний - можна компостувати", - каже Джеймс Макгофф, співзасновник і директор з виробництва компанії TemperPack.
TemperPack працює з продуктовими магазинами, компаніями, що виробляють сухі пайки, біотехнологічними компаніями та онлайн-аптеками - загалом, з усіма, хто раніше використовував для пакування пінополістирольні кулери.
"Він дуже доступний за ціною, а це означає, що ми можемо його масштабувати. Він дуже високопродуктивний, тому працює дуже добре. Крім того, все, що ми будуємо, є надзвичайно стійким з точки зору того, як ми його отримуємо, як ми його виготовляємо, і які варіанти є в кінці життя", - пояснив Макгофф.
Мало того, що упаковка придатна для вторинної переробки, TemperPack також розміщує машини, які виробляють ізоляцію - вони, по суті, схожі на 3D-принтери - всередині приміщень клієнтів, знижуючи витрати на доставку та підвищуючи екологічність. Макгофф каже, що лише один з клієнтів може отримувати до 40 вантажівок ізоляції на місяць, порівняно з чотирма, якщо вони виробляють її на місці. Таким чином, за рік TemperPack потенційно може зняти з доріг понад 400 вантажівок лише для одного клієнта.
Це стало великою перевагою для виробника їжі Marley Spoon, що випускає продукцію під брендом Марти Стюарт.
"Мета полягає в тому, щоб заощадити гроші на різних етапах ланцюга постачання. Очевидно, що оскільки ми виробляємо продукцію на підприємстві, у нас немає витрат на логістику та доставку", - говорить Дейл Тріггер, керівник відділу інжинірингу компанії Marley Spoon.
Наразі TemperPack залучив понад 200 мільйонів доларів від таких венчурних інвесторів, як Goldman Sachs
Два роки тому ринок наборів зі свіжої їжі оцінювався в 7 мільярдів доларів, а до 2024 року, за прогнозами, він зросте до 10 мільярдів доларів.
У чому мінус? Значна частина цих грошей витрачається на упаковку, яка зберігає їжу холодною. Значна частина цієї упаковки не підлягає переробці.
Але зараз великі гроші вкладаються у вирішення цієї проблеми. Такі компанії, як Thermosafe, Sealed Air та стартап TemperPack, що базується у Вірджинії, винаходять нові матеріали, які не потрапляють у відходи.
"Весь папір, з якого виготовляється наша продукція, можна переробляти, а крохмаль, який ми використовуємо - кукурудзяний - можна компостувати", - каже Джеймс Макгофф, співзасновник і директор з виробництва компанії TemperPack.
TemperPack працює з продуктовими магазинами, компаніями, що виробляють сухі пайки, біотехнологічними компаніями та онлайн-аптеками - загалом, з усіма, хто раніше використовував для пакування пінополістирольні кулери.
"Він дуже доступний за ціною, а це означає, що ми можемо його масштабувати. Він дуже високопродуктивний, тому працює дуже добре. Крім того, все, що ми будуємо, є надзвичайно стійким з точки зору того, як ми його отримуємо, як ми його виготовляємо, і які варіанти є в кінці життя", - пояснив Макгофф.
Мало того, що упаковка придатна для вторинної переробки, TemperPack також розміщує машини, які виробляють ізоляцію - вони, по суті, схожі на 3D-принтери - всередині приміщень клієнтів, знижуючи витрати на доставку та підвищуючи екологічність. Макгофф каже, що лише один з клієнтів може отримувати до 40 вантажівок ізоляції на місяць, порівняно з чотирма, якщо вони виробляють її на місці. Таким чином, за рік TemperPack потенційно може зняти з доріг понад 400 вантажівок лише для одного клієнта.
Це стало великою перевагою для виробника їжі Marley Spoon, що випускає продукцію під брендом Марти Стюарт.
"Мета полягає в тому, щоб заощадити гроші на різних етапах ланцюга постачання. Очевидно, що оскільки ми виробляємо продукцію на підприємстві, у нас немає витрат на логістику та доставку", - говорить Дейл Тріггер, керівник відділу інжинірингу компанії Marley Spoon.
Наразі TemperPack залучив понад 200 мільйонів доларів від таких венчурних інвесторів, як Goldman Sachs
