Статті

Реакція на інструкцій FDA щодо маркування рослинних альтернатив молока

Згідно з проектом рекомендацій FDA , опублікованим минулого тижня , замінники молока на рослинній основі можна позначити як «молоко» . Однак керівництво рекомендує, щоб ці продукти включали добровільну заяву про поживну речовину, яка показувала б їх порівняння з молочним молоком. Наприклад, на етикетці може бути написано: «Містить меншу кількість вітаміну D і кальцію, ніж молоко».

Отримавши понад 13 000 коментарів щодо маркування рослинних альтернатив молока, FDA дійшло висновку, що споживачі розуміють, що ці продукти не містять молочного молока. Фактично, це причина, чому споживачі обирають продукцію.

Але, зазначає FDA , багато споживачів можуть не знати про харчові відмінності молока та його рослинних альтернатив. Багато рослинного молока не містять основних поживних речовин, пов’язаних з молочною їжею. На даний момент лише збагачені соєві напої включені до дієтичних рекомендацій, оскільки їхній склад подібний до молочного молока.

«Отримання достатньої кількості поживних речовин у молоці та збагачених соєвих напоях особливо важливо для того, щоб допомогти дітям рости та розвиватися, і батьки та опікуни повинні знати, що багато рослинних альтернатив не містять таких же поживних речовин, як молоко», — сказала Сьюзан Т. Мейн, директор Центру харчової безпеки та прикладного харчування FDA. «Етикетки харчових продуктів є важливим засобом підтримки поведінки споживачів, тому ми заохочуємо використання добровільних заяв про поживну цінність, щоб краще допомогти клієнтам приймати обґрунтовані рішення».

Зацікавлені сторони як з боку молочного молока, так і з боку альтернативного молока рослинного походження розкритикували проект вказівок.

Молочна промисловість зазначила, що чинні рекомендації FDA визначають молочні продукти як такі, що походять від молочних тварин, що означає, що проект інструкцій суперечить власним нормам агентства, і підкреслили занепокоєння щодо харчових відмінностей між рослинними та молочними продуктами.

Джим Малхерн, президент і головний виконавчий директор Національної федерації виробників молока, назвав проект інструкцій «кроком до цілісності маркування», але зазначив, що практика називання продуктів рослинного походження молоком «порушує власні стандарти ідентичності FDA». Малхерн також написав, що «останні три комісари FDA, затверджені Сенатом – від обох сторін», а також «медичні групи, включаючи Американську академію педіатрії», визнають, що використання молочних термінів для продуктів рослинного походження «означає якості, яких вони просто не мають».

Він закликав FDA піти далі в «[розгляданні] маркування рослинних напоїв більше як критичного питання харчування та доброчесності агентства», тому що «споживачі не повинні робити вибір на ринку, який є не зовсім прозорим».

Сенатори США Джим Ріш (республіка Айдахо) і Теммі Болдуін (штат Вісконсін) виступили із заявою, в якій назвали це правило «помилковим» і пообіцяли відновити свій закон про DAIRY PRIDE, який вимагатиме від FDA видавати вказівки щодо застосування продуктів, на етикетках яких немає відповідноості власним правилам FDA. Закон також анулює поточний проект інструкцій, оскільки він не відповідає стандартам ідентичності молочних продуктів.

Щодо рослинного походження, зацікавлені сторони схвалили рішення дозволити назвати продукти «молоко», але виступили проти рекомендації щодо добровільних заяв про поживні речовини.

Асоціація харчових продуктів рослинного походження написала : «Проект інструкції FDA передбачає, що внутрішній поживний вміст молочних продуктів рослинного походження дещо поступається вмісту молочних продуктів, незважаючи на те, що багато поживних речовин, якими може похвалитися молоко тваринного походження, є результатом фортифікації. Ця пропозиція є не тільки дискримінаційною по відношенню до сектору рослинного походження — жодні інші продукти, включно з різними марками молока тваринного походження, не поширюються на ці вказівки, — але вона також загрожує розвитку інноваційної індустрії харчових продуктів рослинного походження».

Мадлен Коен, старший регуляторний юрист в Good Food Institute , некомерційному мозковому центрі, який просуває рослинні та культивовані м’ясні продукти, прокоментувала в електронному листі керівнику харчової промисловості : «Керівництво порівнює рослинне молоко з одним стандартизованим молочним продуктом, хоча FDA ніколи не вимагав особливого вмісту поживних речовин для коров’ячого молока. Молоко, таке як незбагачене знежирене молоко та шоколадне молоко зі зниженим вмістом жиру 2%, має суттєві харчові відмінності від незбираного коров’ячого молока, але ці продукти не зобов’язані вказувати на етикетках на передній частині упаковки».

FDA приймає коментарі до проекту вказівок до 24 квітня.
Новини