По суті, системи CIP пов'язані з такими ключовими факторами:
● Час
● Швидкість потоку
● Температура
● Концентрація миючого засобу
Фактично, робота з системою CIP подібна до роботи з посудомийною машиною вдома: вибір режиму, встановлення бажаних параметрів, тривалості циклу, додавання відповідного миючого засобу.
Будь-які відхилення від належних параметрів системи CIP, такі як неправильне дозування миючого засобу, недостатня кількість води чи некоректні налаштування, можуть серйозно вплинути на ефективність процесу очищення.
З часом налаштування системи CIP можуть змінюватись, іноді навіть без відома персоналу. Наприклад, підвищення температури для пришвидшення процесу очищення та більшої продуктивності може призвести до збільшення часу очищення та використання більшої кількості миючого засобу.
Чому важливо проводити регулярний аудит? Незначні коригування можуть з часом призвести до зниження ефективності, включаючи:
● Підвищене енергоспоживання через занадто високу температуру води
● Надмірне використання мийних засобів, що спричиняє додаткові витрати
● Марнотратне використання води через надмірно високу швидкість потоку
● Триваліший час очищення, що скорочує виробничий час
Отже, важливо з'ясувати, чи ваша CIP-система працює з максимальною ефективністю і чи процес очищення все ще відповідає його початковій конфігурації.